Categories
Uncategorized

thefoodbest – CN2

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

วิธีทําหมูกรอบให้อร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายๆ แบบไม่ต้องตากแดด

   หมูกรอบถือเป็นเมนูอาหารยอดฮิต ที่ไม่ว่าจะกินกับอะไรก็อร่อย นิยมนำมาทำเป็นอาหารจานเดียว กินแกล้มคู่กับน้ำจิ้ม และเครื่องดื่มต่างๆ วิธีทำหมูกรอบไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อน วันนี้เราจึงนำวิธีง่ายๆ โดยไม่ต้องตากแดด มาฝากกัน

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 3 ชั้น
  • เกลือ
  • น้ำส้มสายชู
  • น้ำมันพืช
  • น้ำเปล่า
  • หม้ออบลมร้อน (ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้)
  • กระทะ
  • ตะหลิว
  • มีด
  • เขียง
  • ที่คีบอาหาร

วิธีทำ

  •  ตั้งหม้อที่ไฟระดับปานกลาง ใส่หมู 3 ชั้นลงไป ใส่น้ำเปล่าในระดับที่ท่วมเนื้อหมู ต้มประมาณ 10 นาที
  • ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และใส่น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • ตั้งไฟต้มต่อจนเดือด ใช้ที่คีบอาหารขยับ และพลิกกลับด้านเนื้อหมู
  • ต้มจนครบ 10 นาที นำเนื้อหมูไปล้างน้ำเปล่า
  • นำส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่วชิ้น เพื่อให้ความร้อนเข้าถึง และสุกเร็วขึ้นเมื่อนำไปทอด
  • ใช้มีดบั้งหนังหมู 3 ชั้น ความลึกประมาณ 1 เซนติเมตร ในทุกๆ ชิ้น
  • ทาเกลือบนหนังหมูทุกชิ้น หากทาเยอะจะทำให้หมูมีรสเค็มเกินไป
  • นำเนื้อหมูมาแช่กับน้ำส้มสายชูประมาณ 5 นาที
  • หลังจากนั้นนำเนื้อหมูไปอบลมร้อน หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นวิธีที่ใช้แทนการตากแดด
  • อบที่ความร้อนสูงสุด อบไปเรื่อยๆ จนหนังหมูกรอบได้ที่
  • นำไปทอดในกระทะ พลิกกลับด้าน เพื่อให้หมูสุกทั่วถึง และมีความกรอบมากขึ้น
  • เมื่อเนื้อหมูเหลืองกรอบน่ากิน ยกขึ้นวางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *