Category: Uncategorized

Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB7

Theater Society (Circles) 143

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

ยำกุนเชียง

เมนูง่ายๆ ทานกับข้าวสวย หรือ ข้าวต้มก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม

  • หัวหอมแขก
  • แครอท
  • ขึ้นฉ่าย
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ผงชูรส

วิธีทำ

  • นำกุนเชียงไปย่าง
  • ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้ละลายเข้ากัน เติมผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
  • ตามด้วยพริกขี้หนู แครอท หัวหอมแขก และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตามด้วยกุนเชียงที่ย่างไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เรียบร้อยค่า
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB6

Theater Society (Circles) 142

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

ผัดฉ่าทะเล ห๊อมหอม เมนูอร่อย

   ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูผัดฉ่าทะเลกันเลย

ส่วนผสม

  • ปลากะพง60 กรัม
  • กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกผ่าหลังดึงไส้ออก50 กรัม
  • ปลาหมึกกล้วย หั่นชิ้น50 กรัม
  • พริกขี้หนูสับละเอียด10 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด10 กรัม
  • กระชาย ขูดผิวซอยฝอย5 กรัม
  • พริกไทยอ่อน20 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นแฉลบ15 กรัม
  • ใบมะกรูด ฉีก2 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด20 กรัม
  • ซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์ 900 กรัม36 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่1 กรัม
  • ใบโหระพา10 กรัม
  • พริกไทยป่น0.50 กรัม
  • น้ำสต็อก30 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม
  • ใส่น้ำสต็อกไปเล็กน้อย นำปลากระพงหั่นชิ้น กุ้งแชบ๊วยและปลาหมึกหั่นชิ้นที่เตรียมไว้ เทลงกระทะผัดให้พอสุก
  • ปรุงรสด้วยซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์ พริกไทยป่น ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ กระชายซอยฝอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อนและใบโหระพา ชิมรส
  • ตักผัดฉ่าทะเลลงบนจาน จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB5

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

สูตรทำ ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว กลมกล่อม ทำง่าย อร่อยทั้งครอบครัว

   แจกสูตรอาหารทำง่าย เมนูครอบครัว กับ สูตรอาหาร วิธีทำ ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว รสชาติกลมกล่อม หมูนุ่มฉ่ำซอส เรียกว่าเป็นเมนูอาหารสุดอร่อยที่ทำง่ายมากๆ สามารถกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินมาก ใครคิดเมนูทำกินเองที่บ้านง่ายอยู่ๆ บอกเลยว่าต้องเมนู ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว เลยจ้า!

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • เต้าเจี้ยวสูตร(1) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด ใส่ให้ท่วมซี่โครงหมู

วิธีทำ

  • นำซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำใส่หม้อ ตามด้วยเต้าเจี้ยว
  • ต่อด้วยเหล้าจีน ซอสพริก น้ำตาลทราย ผงปรุงรส พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม
  • คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟ
  • ผัดให้เขาออกกลิ่นหอม ยังไม่ต้องสุกมาก
  • จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปให้พอท่วม ปิดฝาแบบแง้มๆ ไว้
  • เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำงวดลง และเนื้อชุ่มฉ่ำดี เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB4

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

มะระยัดไส้มือใหม่หัดทำ

   ชอบกินมะระมากแต่ทำยังไงก็ไม่ได้เหมือนร้านทำ เลยจะมาลองทำเองครั้งแรก จะกินได้มั้ยมาดูกัน 😂

ส่วนผสม

  • หมูบด ประมาณ 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 หม้อ
  • มะระ 3 ลูกโต
  • วุ้นเส้นสด 1/2 ห่อเล็ก
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • ผงปรุงรส
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล

วิธีทำ

  • หั่นมะระแล้วคว้านไส้ออก ต้มด้วยน้ำเปล่าไม่ปิดฝา ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มไปเรื่อยจนมะระเริ่มเปื่อย
  • ตัดวุ้นเส้น คลุกเข้ากันกับหมูบด นำมะระที่ต้มเสร็จมายัดไส้ ขออภัยคุณพ่อบ้านตัดวุ้นเส้นไม่สวย
  • ต้มน้ำซุปใส่รากผักชีเพื่อนให้หอมไม่คาว ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรสและน้ำตาล รสชาติตามใจชอบเลยค่า รอจนน้ำเดือด
  • นำมะระใส่ลงไปต้มจนหมูสุก ห้ามคนนะคะ พอหมูสุกได้ที่เเล้วใส่หอมผักชี ปิดฝาปิดเตาเลยค่า
  • ตักลงใส่ถ้วย ซดร้อนๆ น้ำซุปหอมๆ มะระแอบติดขมบ้างเพราะทำครั้งแรก 🥰
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB3

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

สูตรทำ ซี่โครงหมูแดงฮ่องกง อร่อยฉ่ำ ทำง่าย ลองแล้วติดใจ

   ใครที่กำลังตามหา สูตรซี่โครงหมูแดงฮ่องกง วันนี้เราจัดมาให้แบบฉ่ำสุดใจ! สูตรทำ ซี่โครงหมูแดงฮ่องกง ทำเองได้ง่ายนิดเดียว! ความฉ่ำอร่อย ทุกชิ้นที่กัดเข้าไปบอกเลยว่าดีต่อใจสายกินมากจริงๆ ค่ะ จะทำทานในครอบครัว เป็นเมนูบาร์บีคิวปาร์ตี้ หรือจะทำขายก็เวิร์คสุดๆ ส่วนผสมและขั้นตอนจะมีอะไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่า

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • ผงพะโล้ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ผง BBQ 1 ชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส  1/4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • สีแดง 1-2 ช้อนชา
  • โป้ยกั้ก 2-3 ดอก
  • อบเชย 1 แท่ง

วิธีทำ

  • เริ่มจากทำน้ำหมัก ใส่ผงพะโล้ ผงบาร์บีคิว พริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน แบะแซ และสีผสมอาหาร ลงในถ้วย คนผสมให้เข้ากัน
  • เทซอสใส่ซี่โครงหมู แล้วใส่อบเชย ป๋วยกั๊ก คลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป
  • นำซี่โครงหมูใส่ถุงพลาสติก (พยายามไม่ให้ในถุงมีอากาศ) หมักทิ้งไว้ 1 คืน
  • เรียงซี่โครงใส่ตะแกรงอบ ราดน้ำหมักที่เหลือในถุงบนซี่โครง
  • นำเข้าอบในอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 30-35 นาที
  • นำออกจากเตาอบรอให้คลายร้อน จัดจานเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB2

BENEFACTOR'S DAUGHTERS

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

วิธีทำ “แกงมัสมั่นไก่” เมนูแกง สูตรไทยแท้ หอม เข้มข้นถึงใจ!

แจกสูตร “แกงมัสมั่นไก่” เมนูแกง แบบฉบับหอมมันถึงเครื่องถึงรสชาติทั้งกะทิและเครื่องแกง พร้อมแล้วเข้ามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดเลยค่า!

ส่วนผสม

  • น่องไก่ใหญ่ 5 น่อง
  • พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • หางกะทิ 3 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ 2 หัว
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่กะทิลงไป เคี่ยวสักพักจนเดือด
    ใส่พริกแกงลงไป เคี่ยวจนกะทิแตกมัน
  • ใส่หอมใหญ่หั่น ลงไปผัด
  • ใส่น่องไก่ลงไป ผัดคลุกให้เข้ากับน้ำแกง
  • ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป (ควรเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบอบธรรมดานะคะ ถ้าอบเกลือแบบนี้จะเค็มไปหน่อยนะคะ)
  • ใส่มันฝรั่งลงไปผัด
  • เติมหางกะทิ
  • เคี่ยวจนไก่นุ่ม ประมาณ 45 – 60 นาที หมั่นคนหน่อยนะคะ ไม่งั้นก้นหม้อจะไหม้ได้
  • เติมน้ำตาลมะพร้าว
  • เติมน้ำมะขามเปียก
  • เติมน้ำปลา และเกลือ
  • เคี่ยวต่อให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ ตักจัดเสิร์ฟได้เลย
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CB1

BENEFACTOR'S DAUGHTERS

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

แจกสูตร วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายก็เวิร์ค !

สูตรอาหารง่ายๆ ของเราในวันนี้ บอกเลยว่าเอาใจแม่บ้านสุดๆ ด้วยสูตรขนม เมนูง่ายๆ ที่ทำกินในบ้านได้อย่างแฮปปี้ทั้งบ้านเลยทีเดียว ! เด็กต้องไลค์ ผู้ใหญ่ต้องเลิฟ ! กับเมนู ขนมปังหน้าหมู บอกเลยว่าทำขายก็กำไรดี๊ดี ! ใช้ส่วนผสมไม่ซับซ้อนเลยจ้า ง่ายกว่าที่คิดแน่นอน เอาล่ะ ! เข้าครัวไปลุยกันเลยดีกว่า รับรองจะติดใจไม่รู้ด้วยน้าาา

ส่วนผสม ขนมปังหน้าหมู

  • ขนมปัง 10 แผ่น
  • หมูสับ หรือไก่กุ้งสับตามชอบ 350 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี 3 ราก
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น ตกแต่ง
  • ใบผักชี ตกแต่ง

ส่วนผสม น้ำจิ้มอาจาด

  • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • แตงกว่าหั่น 1 ลูก
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ดใหญ่

** สูตรนี้ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น **

วิธีทำ

  • เริ่มทำน้ำจิ้มอาจาดด้วย ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป เปิดแก๊ส ใช้ไฟอ่อน แล้วคนไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันดี เดือด และให้มีความข้นเหนียวขึ้นมาเล็กน้อย แล้วพักไว้ให้น้ำจิ้มเย็นสนิท จึงจะใส่ผักต่างๆ ลงไปได้
  • โขลกรากผักชี พริกไทยขาว และกระเทียมให้ละเอียด แล้วตักใส่ชามผสม เข้ากับหมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แล้วใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วนำหมูไปแช่ฟรีสไว้ประมาณ 10 นาที
  • นำขนมปังมาหั่นขอบทิ้ง แล้วหั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน (เพื่อทำให้ขนมปังไม่อบน้ำมัน ให้นำขนมปังไปตากแดดให้แห้ง 3-4 ชม. หรือจะนำไปอบ ด้วยไฟบนล่าง 150 องศา 10 นาที)
  • ตักหมูวางบนหน้าขนมปัง (อย่าใส่หมูมากเกินไป จะทำให้หมูไม่สุก) แล้ววางพริกชีฟ้า และใบผักบนหน้าหมู
  • นำไข่ไก่ 1 ฟองมาตีให้เข้ากัน ใช้แปรงจุ่มทาลงไปบนหน้าขนมปัง
  • ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางในการทอด เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เอาด้านหมูลงไปก่อน ค่อยๆ ใส่ลงไปไม่ต้องเยอะ เมื่อขอบขนมปังเหลือง ให้กลับด้านได้เลย ทอดต่อจนสีสวยพอดี นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CA9

The Four of Us Can’t Live Together

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง The Four of Us Can’t Live Together

น้ำพริกหนุ่ม ทำเองง่ายม๊ากกก😋ลำแต๊ๆเจ๊า

ได้พริกหนุ่มสดๆจากรถพุ่มพวง รวมกับวัตถุดิบทำไม่ยาก ไม่ซับซ้อน แถมลองครกหินใหม่ที่น้องสาวเจิมมาให้ใช้ 😝

ส่วนผสม

  • พริกหนุ่ม 10-12 เม็ด
  • กระเทียมไทย 50 กรัม
  • หอมแดงไทยหัวเล็ก 8-10 หัว
  • น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสคนอร์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • นำพริกหนุ่ม หอม กระเทียม ห่อใบตอง (ถ้าไม่มีใบตองสามารถห่อฟอยล์ห่ออาหารได้) นำไปปิ้งให้หอมบนเตาหรือจี่บนกระทะ ถ้าใช้ใบตองเครื่องจะหอมกว่า
  • พริก กระเทียม หอม เริ่มสุกสีใบตองจะไหม้ ให้นำออกจากเตา ลอกเปลือกพริกที่ไหม้ออก
  • นำหอม กระเทียม ที่ปิ้งลงครกโขลกพอหยาบ ใส่พริกหนุ่มลอกเปลือกลงโขลก ขั้นตอนนี้ให้บุครกพอค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำหนักตำให้แหลก เดี๋ยวจะเละเกินไป เราชอบให้ยังเหลือ texture พริกพอใช้มือหยิบทานกับแคบหมูได้
  • เติมส่วนผสม เกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส ใช้สากบี้คนพอละลายเข้ากัน
  • ตักเสิร์ฟพร้อมทานคู่ผักสดแช่เย็น ข้าวเหนียว แคบหมู ตามชอบ🥰
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CA8

BENEFACTOR'S DAUGHTERS

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

ข้าวผัดกระเทียมแบบง่ายๆ

เป็นเมนูข้าวที่ง่ายและอร่อย อัพเลเวลขึ้นจากข้าวขาวธรรมดาสักหน่อย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย 😊

ส่วนผสม

  • ข้าวสวยสำหรับ 2 ที่ (แช่เย็นไว้ 1 คืนก่อนนำมาผัด)
  • กระเทียมจีน 6 กลีบ
  • เนยเค็ม
  • ซอสโชยุ
  • น้ำตาลทราย
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  • นำกระเทียมมาปลอกเปลือกแล้วสับละเอียด
  • ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยเค็มลงไปละลายให้เคลือบทั่วกระทะ
  • พอเนยละลายดีแล้ว นำกระเทียมที่สับไว้ใส่ลงผัดจนเหลืองหอม
  • ใส่ข้าวสวยลงไปผัด เติมโชยุลงไป เติมน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ
  • พอได้รสชาติที่ชอบแล้ว เปิดไฟแรงขึ้นเล็กน้อย โรยพริกไทยป่นลงไป คลุกเคล้าจนเข้ากัน เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CA7

[Asahina Yoshitosi] Yamete Junko | “Junko, stop.” (Blue Archive)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ก็หนูหิวนี่นา

ข้าวไข่ข้นกุ้ง เนื้อนุ่มละมุนลิ้น

ข้าวไข่ข้นกุ้งนุ่มๆ วิธีทีทำก็ไม่ยาก ส่วนผสมมีแค่ 3 อย่างเท่านั้นเอง มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว   /2ช้อนชา
  • นมสด (พร่องมันเนย)  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1/2 ช้อนชา
  • กุ้งลวกสุกแล้ว  5 ตัว

วิธีทำ

  • นำไข่ตอกใส่ชาม แล้วตามด้วยนมสดพร่องมันเนย หรือจะเป็นนมสดแบบธรรมดาก็ได้ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
    หากใครทานคลีนให้เปลี่ยนจากซีอิ๊วขาวเป็นเกลือแทนค่ะ
  • ใส่น้ำมันลงบนกระทะ ตั้งไฟให้กลาง จากนั้นเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป

     

  • ใช้ตะหลิวหรือช้อน ค่อยๆตะล่อมไข่เข้าไปตรงกลาง เพื่อให้เนื้อไข่ที่ยังไม่สุก ไหลออกมา

     

  • เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ใส่กุ้งที่ลวกไว้แล้ว ลงไปบนไข่ กุ้งจะใส่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้ค่ะ
    เคล็ดลับ: ต้องคอยสังเกตอย่าให้ไข่สุกมากจนเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นไข่เจียวแทนนะจ๊ะ
  • นำไข่ข้นกุ้งโป๊ะลงไปบนข้าวสวยร้อนๆๆ พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ