Categories
Uncategorized

thefoodbest – CI4

ติดใจที่ได้เย็ดลูก [Scarlett Ann] Dear Mother Clara 3

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ติดใจที่ได้เย็ดลูก

สูตร “ชีสบอล” ทำง่ายขายคล่อง กำไรงาม รับรองปัง!

ไหนใครอยากขายของกิน แต่ไม่รู้จะทำอะไรขายดี เรารวบรวม “เมนูทำขายตลาดนัด” มาให้แล้ว รับรองว่าเป็นเมนูอาหารทําง่ายขายคล่องแน่นอน ไปเตรียมตัวรวยกันเลยจ้า!

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • มอซซาเรลล่าชนิดขูดเส้น 1 ถ้วยตวง
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
  • ไข่สำหรับคลุก 2 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าแล้วเปิดไฟ รอให้น้ำเดือดแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ต้มให้สุกแล้วตักขึ้น
  • บดให้มันฝรั่งละเอียด ปรุงรสด้วย เนย ไข่แดง เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้ นำมันบดที่ปรุงรสแล้วมาห่อมอซซาเรลล่าชนิดขูดเส้นแล้วนำไปแช่เย็น 10 นาทีให้เซตตัว
  • หลังจากนั้นนำมาคลุกแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังเตรียมไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วเปิดไฟ รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำชีสบอลลงทอดให้สวยงาม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดวางใส่จานพร้อมจัดเสิร์ฟแล้วจ้า!
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CI3

 The Four of Us Can’t Live Together

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง The Four of Us Can’t Live Together

สูตร “ไก่ทอด” หาดใหญ่ เมนูไก่เลื่องชื่อ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องบึ่งไปปักษ์ใต้

  “ไก่ทอดหาดใหญ่” รสชาติเข้มข้นจับใจ ทอดสดๆ กรอบนอก ฉ่ำใน แค่ได้ลิ้มรสเป็นต้องฟิน!

ส่วนผสม

  • ไก่ 1 กิโลกรัม (น่องติดสะโพก)
  • กระเทียม 2 หัว แยกกลีบ
  • พริกไทยขาว 3 ช้อนชา (โขลกเอง กลิ่นจะหอมกว่า)
  • ลูกผักชีป่น 2 ช้อนชา (โขลกเอง กลิ่นจะหอมกว่า)
  • ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว หรือ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด 500-600 ml

วิธีทำ

  • ล้างไก่ให้สะอาด พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  • โขลก พริกไทย, ลูกผักชี, และยี่หร่า เข้าด้วยกันให้ละเอียด(Tips) ควรคั่ว ลูกผักชี และยี่หร่า จนมีกลิ่นหอมในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ พอเริ่มได้กลิ่นให้นับ 1-10 แล้วค่อยนำมาโขลก เพื่อกลิ่นเครื่องเทศที่หอม
  • เสร็จแล้วค่อยใส่กระเทียม,เกลือป่น และน้ำตาลทรายแดง โขลกทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
  • จากนั้นนำทุกอย่างไปผสมกับไก่ และ ซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส คลุกส่วนผสม ทั้งหมดให้เข้ากัน หมักทิ้งในตู้เย็น อย่างน้อย 3 ชั่วโมง(Tips) ยิ่งหมักนานรสชาติจะยิ่งเข้าเนื้อ…เข้มข้นอีกทวีคูณ!
  • เมื่อหมักไก่จนได้ที่แล้ว ให้นำไปคลุกกับแป้งสาลีและ แป้งข้าวเจ้า
  • นำไก่ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนได้ที่ด้วยไฟปานกลาง จนสุกเป็นสีน้ำตาลทอง (ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที) ตักขึ้น พักในบนกระดาษซับมันประมาณ 3-4 นาที(Tips 1) เวลาลงให้ลงด้านที่เป็นหนังก่อน(Tips 2) ตอนทอดควรพลิกด้านทุกๆ 2-3 นาที เพื่อเนื้อไก่ให้สุกทั่วถึง

    (Tips 3) เช็คความสุกด้วยการใช้ส้อมจิ้มด้านที่ไม่ใช่หนัง ตรงเนื้อบริเวรใกล้ๆกระดูก ถ้าน้ำที่ไหลออกมาเป็นน้ำใส แสดงว่าไก่สุกได้ที่!

  • เสิร์ฟคู่กับหอมเจียว และ น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอมก็ดีงามใช่ย่อย
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CI2

Obsessive Romance

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Obsessive Romance

สูตรกาแฟ เอสเพรสโซ่เย็น

   เอสเพรสโซ่เย็น เป็นกาแฟนมที่มีความเข้มข้น หวานมัน

ส่วนผสม

  • น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 4 oz (120 ml)
  • นมผสม 1.5 oz (45 ml)
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน
  • ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CI1

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

วิธีทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” เมนูอาหารไทยทำง่าย ไม่เป็นเชฟก็ทำได้!

   ใครที่เพิ่งหัดทำอาหารมาลองทำ “แกงส้มผักรวมกุ้งสด” กัน เพราะเมนูนี้เป็นเมนูเบสิก ไม่ซับซ้อน แถมวิธีทำและสูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสดนี้ทำง่าย ไม่เป็นต้องเชฟก็ทำได้!

ส่วนผสม

  • พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง
  • กุ้งสด 5 ตัว
  • น้ำมะขามเปียกข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักรวม เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อย่างละ ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงส้มลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่
  • ใส่ผักแข็งลงไปก่อน เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก จากนั้นใส่กุ้งลงไป
  • พอกุ้งสุกดีก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CH9

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

วิธีทำ “แกงเขียวหวานไก่” เมนูแกงรสเด็ด พร้อมสูตรพริกแกงทำเองรสจัดจ้าน!

   “แกงเขียวหวานไก่” ถึงจะไม่มีข้าวสวยก็ยังฟินได้ แถมรสจัดจ้าน มาพร้อมสูตรพริกแกงเขียวหวานสุดเข้มข้นกินกับอะไรก็เข้าขากันได้ดี พร้อมกันแล้วก็เข้าครัวกันเลยค่า!

ส่วนผสม

  • พริกแกงเขียวหวาน 70 กรัม
  • เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
  • หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
  • มะเขือเปราะหั่น 100 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
  • ใบโหระพา 15 กรัม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แกงเขียวหวานไก่
  • หอมแดงคั่ว 44 กรัม
  • กระเทียมไทยคั่ว 18 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 2 กรัม
  • พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว 10 เม็ด
  • พริกขี้หนูสด 15 เม็ด
  • ตะไคร้ 6 กรัม
  • ข่า 6 กรัม
  • ผิวมะกรูด ¼ ช้อนชา
  • ลูกผักชี 2 กรัม
  • ยี่หร่า 1 กรัม
  • ลูกจันทน์ ⅛ ช้อนชา

วิธีทำ

  • ใส่หอมแดงคั่ว กระเทียมไทยคั่ว รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว พริกขี้หนูสด ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด ลูกผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์ เกลือ กะปิ ลงในครก ตำให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะทรงสูง ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน แล้วจึงใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
  • ปรับไฟเป็นไฟกลาง จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง จนเนื้อไก่พอสุก
  • เมื่อผัดเนื้อไก่จนเข้ากับพริกแกงแล้ว เติมหางกะทิลงไป รอจนกะทิเดือด จึงปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน
  • ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง จึงปิดไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาลงไป และคนให้เข้ากัน
  • ตักแกงเขียวหวานไก่ใส่ชาม ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมรับประทาน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CH8

https://ecchi-doujin.com/doujin/benefactors-daughters/

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

สูตรขนม บลูเบอรี่ชีสพาย สูตรง่าย อร่อยฟินทุกคำ ทำขายกำไรปัง !

   วันนี้เราขอเอาใจแม่บ้านสายหวานด้วยการพาไปทำขนมง่ายๆ กันบ้างค่ะ บอกเลยว่าดีต่อใจคนรักขนมแน่นอน เพราะนี่คือ สูตรขนม บลูเบอรี่ชีสพาย รับรองว่าเป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อน สนุกไปกับการทำได้ง่ายๆ เด็กทำได้ ผู้ใหญ่ทำดี แถมยังทำขายได้กำไรปังๆ อีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

  • แครกเกอร์ 2 แถว (แถวละ 100 กรัม)
  • เนยสดชนืดจืด 1/2 ก้อน (ก้อนละ 227 กรัม)
  • ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 2-3 ช้อนแกง
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนแกง
  • บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง (กระป๋องละ 595 กรัม)
  • ถ้วยฟอยด์เบอร์ 3202-P (1 แพ็ค 20 ชิ้น)

วิธีทำ

  • บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
  • นำเนยไปละลาย เข้าไมโครเวฟ ครั้งละประมาณ 30 วินาที จนกว่าเนยจะละลายดี
  • ใส่เนยลงไปในแครกเกอร์ที่บดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก แล้วกดพายใส่ลงเป็นฐานในพิมพ์ แล้วพักไว้
  • ใส่ครีมชีสลงไปในชามผสม ตามด้วยโยเกิร์ต นมข้นหวาน และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ
  • ตักครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เนียน แล้ววางบลูเบอรี่ทับหน้าลงไป
  • สามารถทานได้เลย หรือแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้หนึ่งคืน จะอร่อยพอดี
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CH7

 The Four of Us Can’t Live Together

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง The Four of Us Can’t Live Together

วิธีทำ “บาร์บีคิวหมู” เมนูย่างวัยเยาว์ ทำกินเองง่าย ทำหารายได้เสริมปัง

   เมนูย่างแสนง่ายต้องยกให้ “บาร์บีคิว” เลยจ้า จะทำกินเองตอนปาร์ตี้ หรือใครจะทำหารายได้เสริมก็ดีนะคะ ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรบาร์บีคิวหมูกันเลย!

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันใน 500 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
  • ซอสพริก 50 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
  • ซอสพริก 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • สับปะรดหั่นชิ้น 500 กรัม
  • มะเขือเทศ 200 กรัม
  • พริกหยวกหั่นแว่น 200 กรัม
  • เนยจืดสำหรับทาขณะย่าง

วิธีทำ

  • นำเนื้อหมูสันในมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2 – 3 มิลลิเมตร จากนั้นนำไปหมักด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เตรียมในส่วนของวัตถุดิบสำหรับหมักหมูบาร์บีคิว
  • ผสมให้ทุกอย่างเข้าเนื้อหมู จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง หรือพักไว้ข้ามคืนค่ะ
  • นำซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ใส่ลงไปในกระทะ
  • เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน คนจนททุกอย่างละลาย และผสมเข้ากันดี จากนั้นยกออกจากตัวพักให้เย็นสนิท
  • นำไม้เสียบบาร์บีคิวแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ จากนั้นนำผัก ผลไม้ และเนื้อหมูบาร์บีคิวที่หหมักไว้ มาเสียบใส่ไม้ตามชอบ
  • จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่าน เมื่อหมูเริ่มสุก ให้นำเนยจืดไปทาให้ทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นเมื่อ “บาร์บีคิวหมู” เริ่มสุกให้ทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่ว ย่างต่อจนซอสเริ่มแห้งก็จัดเสิร์ฟ “บาร์บีคิวหมู” ให้ได้ฟินกันเลยจ้า
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CH6

Obsessive Romance

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Obsessive Romance

สูตรวุ้นฝอยทองกะทิ

   ความสวยและความหวานของมันคู่กันจ้า เพิ่มความมัน ของกะทิเข้าไปอีก อดใจได้อย่างไรละทีนี้

ส่วนผสม

  • วุ้นใส
  • น้ำเปล่า 1000 กรัม
  • เกลือ 1/2 ชช
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • ผงวุ้น 4 ชช
  • ฝอยทองยี 100 กรัม
  • วุ้นกะทิ
  • กะทิ 400 กรัม
  • น้ำเปล่า 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • ผงวุ้น 3 ชช

วิธีทำ

  • ตัววุ้นใส นำผงวุ้นใส่ในน้ำเปล่าแช่ไว้ให้อิ่มน้ำ10 นาที หลังจากครบเวลา นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนน้ำเดือด หลังจากน้ำใส่เกลือ+น้ำตาล คนให้ละลาย ปิดไฟ
  • เตรียมพิมพ์หยิบฝอยทองใส่ปริมาณตามชอบ
  • นำวุ้นใสมาหยด1/3ของพิมพ์
  • หลังจากน้ำมาทำวุ้นกะทิ นำน้ำเปล่าแช่ผงวุ้น 10 นาที พอครบเวลา นำขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลา พอเริ่มเดือดพุดๆก็เติมกะทิที่เตรียมไว้ คนไปเรื่อยๆจนเดืดปิดไฟเติมน้ำตาลกับเกลือ คนให้ละลายทั้งหมด นำมาหยอดในพิมพ์จนเต็ม
  • เสร็จแล้ว รอให้วุ้นเซ็ทตัวหรือเย็นสนิท หลังจานั้นนำเข้าตู้เย็นเพื่อความอร่อย สักชั่วโมงค่อยนำมาแกะออกจากพิมพ์คะ สูตรนี้ได้ประมาณ50-55ถ้วยนะคะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CH5

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

วิธีทำ “บานอฟฟี่” หวานมันฉ่ำปาก ทำตามง่าย หอมคาราเมลเน้น ๆ

   หวานหอมโดนใจกับเมนู “บานอฟฟี่” ฐานแครกเกอร์กรอบหอมเนย ใส่กล้วยพูน ๆ ราดด้วยคาราเมลโฮมเมด ท็อปด้วยนมข้นหวาน วิปครีม และโรยผงโกโก้ บอกเลยว่าเอาเรื่อง!

ส่วนผสม

  • กล้วยหอม 2 ลูก
  • แครกเกอร์ 20 ชิ้น
  • ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ 50 กรัม
  • เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 150 กรัม
  • วิปปิงครีมอุณหภูมิห้อง (สำหรับทำคาราเมล) 200 กรัม
  • วิปปิงครีมเย็น (สำหรับตี) 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง) ตามชอบ
  • ช่อสะระแหน (สำหรับตกแต่ง) ตามชอบ

วิธีทำ

  • บดแครกเกอร์พอหยาบ จากนั้นนำ เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด ละลายมาผสมกับแครกเกอร์ให้เข้ากัน
  • กรุลงในแก้วให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ตู้เย็นพักไว้
  • นำน้ำตาลทรายตั้งไฟให้ขึ้นสี จากนั้นเทวิปปิงครีมใส่ลงไป รีบคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ
  • ใส่ เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด ลงไป ละลายให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  • จากนั้นนำวิปปิงครีมเย็นจัดมาตีด้วยเครื่องตีให้ขึ้นฟู ตั้งยอดแข็ง แล้วนำใส่ตู้เย็นพักไว้
  • หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น เรียงลงในแก้วที่กรุแครกเกอร์ไว้
  • จากนั้นใส่ ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ อีซี่ สควีซ ตามด้วยซอสคาราเมล และวิปปิงครีมให้เต็มแก้ว
  • ปาดครีมให้เรียบ แล้วโรยด้วยผงโกโก้ ตกแต่งด้วยช่อสะระแหน่
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CH4

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

วิธีทำ “ผัดไทยกุ้งสด” เมนูอาหารจานเดียวสูตรเด็ด พร้อมสูตรซอสผัดไทย!

   ชวนเข้าครัวทำ “ผัดไทยกุ้งสด” เมนูอาหารจานเดียวคู่ครัวคนไทยที่ดังไกลระดับโลก ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้าน พร้อมสูตรซอสผัดไทยรสเด็ดสุดเข้มข้น!

ส่วนผสม

  • มันกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสด 8 ตัว
  • เส้นผัดไทยแช่น้ำ 150 กรัม
  • น้ำผัดไทย 2 ทัพพี
  • ถั่วงอก 100 กรัม
  • ใบกุ้ยช่าย 30 กรัม
  • ไข่เป็ด 2 ฟอง
  • ถั่วงอก (สำหรับทานเคียง)
  • กุ้ยช่าย (สำหรับทานเคียง)
  • ถั่วลิสงป่น (สำหรับทานเคียง)
  • น้ำตาลทราย (สำหรับทานเคียง)
  • พริกป่น (สำหรับทานเคียง)
  • มะนาว (สำหรับทานเคียง)
  • น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
  • น้ำปลา 200 มิลลิลิตร
  • น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  • เคี่ยวน้ำผัดไทย โดยการนำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และมะขามเปียกตั้งไฟเคี่ยวให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มันกุ้ง หอมแดง ไชโป๊ และเต้าหู้ผัดให้สุกหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งสุกดีใส่เส้นผัดไทยลงไป ผัดให้เส้นสุกนุ่ม แล้วใส่ซอสลงไปผัดให้เข้ากัน
  • หลังจากผัดเส้นเข้ากับน้ำซอสดีแล้ว จากนั้นใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย ตอกไข่เป็ดตามลงไป รอจนไข่เป็ดเริ่มสุก จึงผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมเครื่องสำหรับทานเคียง