Categories
Uncategorized

thefoodbest – BZ5

[Tuned by AIU (Aiu)] SWEET ARCHIVE 01 (Blue Archive)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง นมหอมหีหวานของเซ็นเซย์

แจกสูตร ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ทำง่าย พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสเด็ด!

   แจกสูตรอาหาร ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน! ข้าวมันไก่ เมนูยอดฮิตของคนไทย ที่หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก หาซื้อกินน่าจะง่ายกว่า แต่จริงๆ แล้ว ข้าวมันไก่ทำไม่ยากอย่างที่คิด ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และหม้อหุงข้าวจากที่บ้าน ก็สามารถทำข้าวมันไก่หอมนุ่ม กลมกล่อมที่บ้านได้แล้ว มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ด ทำเองไม่ต้องง้อแม่ค้า กินเท่าไหร่ก็ได้ ฟินนนน!

ส่วนผสม

  • ข้าวหมอมะลิ 3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย
  • น่องติดสะโพก 400 กรัม
  • ขิงหั่นแว่นบุบพอแตก 4-5 แว่น
  • กระเทียมบุบ 1/4 ถ้วย
  • รากผักชีบุบ 2-3 ราก
  • ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก Bertoli Extra Light 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • เปิดหม้อหุงข้าว กดอุ่นหรือหุง ให้หม้อข้าวร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำกระเทียม รากผักชี ขิง ลงไปเจียว จนกลิ่นหอม
  • ใส่ข้าวที่ซาวไว้ใส่ลงไป ผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยดอกเกลือเล็กน้อย คนจนเข้ากัน
  • ใส่เนื้อไก่ลงไป เติมน้ำ และกดหุงตามปกติ
  • จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มข้าวมันไก่
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BZ4

[Ahemaru] Naedoko no Frieren (Sousou no Frieren)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ฟรีเรนแห่งการเพาะพันธุ์

วิธีทำ “ปูนิ่มทอดกระเทียม” เมนูปูเน้น ๆ ฟินเต็มคำ กินได้ทั้งตัว!

  เบื่อกันไหม จะกินปูแต่ละที ต้องมานั่งแกะเปลือก วันนี้ Wongnai ขอเสนอ “ปูนิ่มทอดกระเทียม” กินได้ทั้งตัว กรอบฟินสุด ๆ ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก มาดูกันเลย!

ส่วนผสม

  •  ปูนิ่ม 3 ตัว
  • กระเทียม 50 กรัม
  • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร

วิธีทำ

  • หั่นครึ่งปูนิ่ม และซับด้วยกระดาษทิชชู่จนปูนิ่มแห้งดี
  • โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด
  • นำเครื่องที่โขลกไว้แล้วเทลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และปูนิ่มที่ซับจนแห้งไว้แล้ว เติมแป้งทอดกรอบลงไป คลุกให้เข้ากัน
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปูนิ่มที่คลุกส่วนผสมแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

     

Categories
Uncategorized

thefoodbest – BZ3

ฉันขอคลอดอนาคตของชาติหน่อยค่ะ [Minamino Sazan] Rio Short Manga (Blue Archive)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ฉันขอคลอดอนาคตของชาติหน่อยค่ะเซ็นเซย์

หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ราดข้าวร้อน ๆ เจอแบบนี้จี๊ดเลย

   หิว ๆ ๆ ใครหิวมาทางนี้ เรามีอาหารตามสั่งจานเด็ดทำง่าย ๆ แต่น่ากินมากกับหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ใครเห็นแล้วไม่หิวนี่ใจแข็งสุด ๆ

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • กระเทียม
  • พริกไทยดำ
  • เกลือทะเล
  • น้ำมันสำหรับทอดหมู
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย เล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับหมักหมู
  • แตงกวาและพริกน้ำปลา สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

  • โขลกกระเทียม พริกไทยดำและเกลือทะเล เข้าด้วยกันจนละเอียด
  • นำส่วนผสมโขลกไว้ลงไปผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและพริกน้ำปลา
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BZ2

บันทึกผสมพันธุ์สาวใหญ่นมโต [SHAY-CONE (Poccora)] Bakunyuu Tsuma Futei Koubiroku 1

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง บันทึกผสมพันธุ์สาวใหญ่นมโต

วิธีทำ “แซนด์วิชปูนิ่มซอสโยเกิร์ต” ปังนุ่ม ไส้แน่น กินปูได้ทั้งตัว!

   ทำแซนด์วิชทั้งที ขอแบบอลังไม่เหมือนใครไปเลยดีกว่า กับ “แซนด์วิชปูนิ่มซอสโยเกิร์ต” ไส้แน่นๆ เต็มคำด้วยปูนิ่มทอดกรอบกินได้ทั้งตัว มาพร้อมซอสโยเกิร์ตที่เข้ากันมาก

ส่วนผสม

  • ปูนิ่มแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ 1 ตัว
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ขนมปังแซนด์วิช 2 แผ่น
  • เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 2 ชิ้น
  • แตงกวาดอง ตามชอบ
  • ไมโครกรีน สำหรับแต่งหน้า
  • กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง
  • เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน
  • นำ ปูนิ่มแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ มาชุบแป้ง ทอดให้สุกแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • ผสมโยเกิร์ต เคเปอร์ หอมแดง แตงกวาดอง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
  • ทาเนยบนขนมปังแล้วปิ้งให้ขึ้นสี นำขึ้นทาด้วยมายองเนส
  • วางมะเขือเทศ และปูนิ่มที่ทอดไว้ จากนั้นราดด้วยซอสโยเกิร์ต และแตงกวาดอง
  • ตามด้วยไมโครกรีน ปิดขนมปังอีกชิ้น จัดเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BZ1

[Nora Higuma] Tomodachi no okaasan ni te de sareru shounen | A young boy is given a hand by his friend's mother

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง แม่เพื่อนเค้าไถ่โทษให้ผมน่ะฮะ

สูตรหมูนุ่ม อร่อยย่างไม่ทัน

   อยากกินหมูกระทะกะเธอ ไม่ต้องไปไกลถึงร้านก็ได้! เมนูไพ่ลับไม้ตาย คิดอะไรไม่ออกบอกหมูกระทะไว้ก่อน เมนูโปรดคู่คนไทย กลิ่นควันของความอร่อย สัญลักษณ์ของความสุขที่มาในรูปแบบของอาหาร บอกเลยว่าถ้าร้านทำได้เราก็ทำได้ พีพีทีวีรวบรวมสูตรเด็ดสูตรอร่อย “หมักหมู-น้ำจิ้ม” ครบทุกเซตทำง่ายฉบับทำกินเองที่บ้าน กับส่วนผสมที่หาได้เอง ขั้นตอนน้อย อร่อยเพลิน จนลืมคำนวณแคลอรี่ คัดมาแล้วระดับ 5 ดาว!

ส่วนผสม

  • หมูสันนอก 500 กรัม
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสรสหมู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • งาขาว ตามชอบ

วิธีทำ

  • เนื้อหมูครึ่งกิโลหั่นชิ้นเล็กใหญ่ตามใจชอบ
  • หมักด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพีช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผงปรุงรสเนื้อหมู ผงปรุงรสรสหมู 1/2 ช้อนชา  เบกกิ้งโซดา ผงปรุงรสรสหมู 1/2 ช้อนชา  สำหรับหมูครึ่งกิโล เพื่อให้หมูนุ่ม ปิดท้ายด้วยไข่ได่ 1 ฟอง
  • เมื่อใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้ว นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง เพื่อรอให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู ให้หมูเกิดความนุ่ม
    สูตรนี้จะได้ความหอมอ่อนของน้ำมันงาด้วยตั้งแต่ขั้นตอนการหมัก แต่ถ้าหากใครไม่ชอบกลิ่นของน้ำมันงาสามารถละขั้นตอนการใส่ได้เลยค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BY9

ชีวิตแสนสุขใสกับน้องชายแสนรัก! [Azukiko] Otouto to no Happy Life! A Happy Life with My Little Brother! (Kyou kara Kimi no Dorei) [Colorized] [Decensored] 1

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ชีวิตแสนสุขใสกับน้องชายแสนรัก!

กุ้งอบวุ้นเส้น มือใหม่ก็ทำได้ค่า 🦞

  คิดถึงสมัยเรียนมหาลัย ได้กินครั้งแรกตอนนั้นที่ร้านอาหารหน้า ม. เลยหาวิธีทำทานเอง ง่ายสุดๆค่ะ แถมอร่อยมากอีกค่า 🙏🏻

ส่วนผสม

  • กุ้ง 4-6 ตัว
  • วุ้นเส้น (มังกรคู่) 80 กรัม
  • ขิง หั่น 4-5 แว่น
  • พริกไทยเม็ด
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ชช
  • ซีอิ๊วดำ 1 ชช
  • น้ำมันหอย 2 ชต
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ชต
  • น้ำมันงา 1 ชต
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  • เทน้ำมันลงในหม้อเล็กน้อย ใส่รากผักชี เราใช้ 3 ต้นค่ะ -> ตามด้วยพริกไทยเม็ดทุบ ใช้ประมาณหยิบมือ -> ขิงหั่นแว่น 4 แว่น -> ทุบๆ หน่อยก่อนนำลงไปผัดในหม้อนะคะ ผัดจนมีกลิ่นหอมเลยค่ะ
  • ใส่วุ้นเส้นลงไป ใช้ตรามังกรคู่ ขนาด 80 กรัมค่ะ ตามด้วยกุ้งนะคะ
  • ใส่กุ้งตามชอบแล้ว เราใส่ 4 ตัวนะคะ เทน้ำปรุง ราดลงไปเลยค่า จะปรุงก่อน หรือใส่ขณะกำลังทำก็ได้นะคะ
  • น้ำปรุงรส : น้ำมันหอย 2 ชต. / ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ชต. / ซีอิ๊วขาว 1 ชช. / ซีอิ๊วดำ 1 ชช. / น้ำตาล / น้ำมันงา 1 ชต. เครื่องปรุงรสสามารถปรับให้เป็นรสที่เราชอบได้เลยนะคะ อาหารจะอร่อยถูกใจ ถ้าเป็นรสที่เราชอบนี่แหละค่ะ ^^”
  • หลังเทน้ำปรุง เติมน้ำเปล่าลงไปหน่อยนะคะ 2 ทัพพี หรือตามใจชอบค่ะ -> ปิดฝาหม้อ -> อบให้วุ้นเส้นและกุ้งเริ่มสุก -> เปิดฝาหม้อแล้วใส่ขึ้นช่ายค่ะ คอยคนๆ คีบๆ ยีๆ วุ้นเส้นให้น้ำปรุงทั่วถึงนะคะ -> เติมขิงเพิ่งอีกได้ถ้าชอบให้หอมสะใจ -> ปิดแล้วรอจนสุก
  • ช่วงเวลานี้จะกินเวลาประมาณ 3-4 นาที เปิดหม้อมาแล้วหอมมากกกกกกกกกกก เหยาะพริกไทยป่นโรยๆ ลงไปเพิ่มความหอมได้ค่า 🤤🤤 คนเดียวหมดหม้อค่ะ อิอิ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BY8

[moya] Halloween Yandere Boshi Kan 2019

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง อย่าลองดีกับแม่สายยัน

สูตรทำ ซี่โครงหมูแดงฮ่องกง อร่อยฉ่ำ ทำง่าย ลองแล้วติดใจ

   ใครที่กำลังตามหา สูตรซี่โครงหมูแดงฮ่องกง วันนี้เราจัดมาให้แบบฉ่ำสุดใจ! สูตรทำ ซี่โครงหมูแดงฮ่องกง ทำเองได้ง่ายนิดเดียว! ความฉ่ำอร่อย ทุกชิ้นที่กัดเข้าไปบอกเลยว่าดีต่อใจสายกินมากจริงๆ ค่ะ จะทำทานในครอบครัว เป็นเมนูบาร์บีคิวปาร์ตี้ หรือจะทำขายก็เวิร์คสุดๆ ส่วนผสมและขั้นตอนจะมีอะไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่า

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • ผงพะโล้ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ผง BBQ 1 ชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส  1/4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • สีแดง 1-2 ช้อนชา
  • โป้ยกั้ก 2-3 ดอก
  • อบเชย 1 แท่ง

วิธีทำ

  • เริ่มจากทำน้ำหมัก ใส่ผงพะโล้ ผงบาร์บีคิว พริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน แบะแซ และสีผสมอาหาร ลงในถ้วย คนผสมให้เข้ากัน
  • เทซอสใส่ซี่โครงหมู แล้วใส่อบเชย ป๋วยกั๊ก คลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป
  • นำซี่โครงหมูใส่ถุงพลาสติก (พยายามไม่ให้ในถุงมีอากาศ) หมักทิ้งไว้ 1 คืน
  • เรียงซี่โครงใส่ตะแกรงอบ ราดน้ำหมักที่เหลือในถุงบนซี่โครง
  • นำเข้าอบในอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 30-35 นาที
  • นำออกจากเตาอบรอให้คลายร้อน จัดจานเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BY7

[FRLEXZ] Mama29 30 31

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง เย็ดแม่

วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้” เมนูไข่ที่จะเข้าไปขยี้ใจของทุกคน!

   เมนูไข่ใครว่าน่าเบื่อ! วันนี้แอ๊สจะชวนมาทำ “ข้าวไข่ขยี้” คั่วไข่กับพริกกระเทียมจนแห้ง ปรุงรสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แถมทำตามได้ไม่ยาก!

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • ตอกไข่เตรียมไว้ในชาม รอเอาลงไปคั่วในกระทะหลังผัดพริกกับกระเทียมจนหอม
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันพอร้อน
  • ใส่พริก กระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยไข่ที่ตอกใส่ชามไว้
  • ขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะ คั่วจนไข่เริ่มแห้ง
  • ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
  • ตักไข่ขยี้ราดข้าว ตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ!
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BY6

[Sagattoru] Kichikuna chichi to musuko ni yoru, chijoku no daburubaindo - Binded in shame by a devilish father and son

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง โดนแบล็คเมล์จนยอมถวายตัวให้พ่อลูกจอมโฉด

อกไก่นึ่งมะนาว สูตรทำง่าย

   ช่วงนี้กำลังควบคุมอาหารและออกกำลังกายอยู่ค่ะ แต่ก็อยากกินอะไรแซ่บๆ เลยทำเมนูนี้ขึ้นมา ใช้อกไก่อกใหญ่ 2 อก บอกเลยค่ะว่าอิ่มมาก กินได้ทั้งบ้านค่ะ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากเลยด้วยค่ะ

ส่วนผสม

  • อกไก่ชิ้นใหญ่ลอกหนัง 2 ชิ้น
  • ผักคะน้าหั่นเป็นท่อนๆ 120 กรัมหรือตามชอบ
  • มะนาวลูกใหญ่ฝานเป็นแว่นบางๆ 1 ลูก
  • น้ำสะอาดสำหรับใส่หม้อนึ่งพอประมาณ
  • กระเทียมจีนกลีบใหญ่ปอกเปลือก 7 กลีบ
  • พริกแดงจินดาเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำในลังถึงหรือที่นึ่งให้เดือด ใช้มีดจิ้มอกไก่ให้พรุน เวลานึ่งจะได้สุกเร็วๆ วางอกไก่ลงในลังถึงตรงกลาง วางผักคะน้ารอบๆ ปิดไฟ นึ่งไฟแรงประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก
  • ทำน้ำยำโดยการใส่กระเทียมจีน พริกแดง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่น ปั่นให้พอหยาบ ชิมรสตามชอบให้มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด พักไว้
  • จัดเรียงผักคะน้านึ่งลงในจาน เมื่ออกไก่สุกและอุ่นๆพอจับได้ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ วางลงบนผัก
  • นำน้ำยำที่ทำไว้ราดลงบนไก่ให้ทั่ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแผ่นๆ พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – BY5

[KYmp] HAPPY MOTHER'S BANG DAY

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง วันเย็ดแม่

วิธีทำ “แกงเขียวหวานไก่” เมนูแกงรสเด็ด พร้อมสูตรพริกแกงทำเองรสจัดจ้าน!

   “แกงเขียวหวานไก่” ถึงจะไม่มีข้าวสวยก็ยังฟินได้ แถมรสจัดจ้าน มาพร้อมสูตรพริกแกงเขียวหวานสุดเข้มข้นกินกับอะไรก็เข้าขากันได้ดี พร้อมกันแล้วก็เข้าครัวกันเลยค่า!

ส่วนผสม

  • พริกแกงเขียวหวาน 70 กรัม
  • เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
  • หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
  • มะเขือเปราะหั่น 100 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
  • ใบโหระพา 15 กรัม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แกงเขียวหวานไก่
  • หอมแดงคั่ว 44 กรัม
  • กระเทียมไทยคั่ว 18 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 2 กรัม
  • พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว 10 เม็ด
  • พริกขี้หนูสด 15 เม็ด
  • ตะไคร้ 6 กรัม
  • ข่า 6 กรัม
  • ผิวมะกรูด ¼ ช้อนชา
  • ลูกผักชี 2 กรัม
  • ยี่หร่า 1 กรัม
  • ลูกจันทน์ ⅛ ช้อนชา

วิธีทำ

  • ใส่หอมแดงคั่ว กระเทียมไทยคั่ว รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว พริกขี้หนูสด ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด ลูกผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์ เกลือ กะปิ ลงในครก ตำให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะทรงสูง ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน แล้วจึงใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
  • ปรับไฟเป็นไฟกลาง จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง จนเนื้อไก่พอสุก
  • เมื่อผัดเนื้อไก่จนเข้ากับพริกแกงแล้ว เติมหางกะทิลงไป รอจนกะทิเดือด จึงปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน
  • ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง จึงปิดไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาลงไป และคนให้เข้ากัน
  • ตักแกงเขียวหวานไก่ใส่ชาม ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมรับประทาน