กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง The Four of Us Can’t Live Together
วิธีทำ “บาร์บีคิวหมู” เมนูย่างวัยเยาว์ ทำกินเองง่าย ทำหารายได้เสริมปัง
เมนูย่างแสนง่ายต้องยกให้ “บาร์บีคิว” เลยจ้า จะทำกินเองตอนปาร์ตี้ หรือใครจะทำหารายได้เสริมก็ดีนะคะ ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรบาร์บีคิวหมูกันเลย!
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันใน 500 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
- ซอสพริก 50 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
- ซอสพริก 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรดหั่นชิ้น 500 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- พริกหยวกหั่นแว่น 200 กรัม
- เนยจืดสำหรับทาขณะย่าง
วิธีทำ
- นำเนื้อหมูสันในมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2 – 3 มิลลิเมตร จากนั้นนำไปหมักด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เตรียมในส่วนของวัตถุดิบสำหรับหมักหมูบาร์บีคิว
- ผสมให้ทุกอย่างเข้าเนื้อหมู จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง หรือพักไว้ข้ามคืนค่ะ
- นำซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ใส่ลงไปในกระทะ
- เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน คนจนททุกอย่างละลาย และผสมเข้ากันดี จากนั้นยกออกจากตัวพักให้เย็นสนิท
- นำไม้เสียบบาร์บีคิวแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ จากนั้นนำผัก ผลไม้ และเนื้อหมูบาร์บีคิวที่หหมักไว้ มาเสียบใส่ไม้ตามชอบ
- จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่าน เมื่อหมูเริ่มสุก ให้นำเนยจืดไปทาให้ทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นเมื่อ “บาร์บีคิวหมู” เริ่มสุกให้ทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่ว ย่างต่อจนซอสเริ่มแห้งก็จัดเสิร์ฟ “บาร์บีคิวหมู” ให้ได้ฟินกันเลยจ้า