กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง น่ารักน่าเย๊ส
สูตรหมูยอ อาหารอร่อยๆจากหมู วิธีทำหมูยอ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้!
สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสอน อาหารแสนอร่อย อาหารแปรรูปจากหมู แบบง่ายๆ คือ หมูยอ เคล็ดลับความอร่อยของหมูยอ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร
ส่วนผสม
- หมูเนื้อแดง 1 กิโล
- มันหมูแข็ง ครึ่ง กิโล
- น้ำแข็งป่น 1 กิโล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
- ฟอสเฟต 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
- เริ่มขั้นตอนแรก ด้วยการนำเนื้อหมูมาบดให้ละเอียด โดยบดแนื้อหมูและมันหมู ให้ละเอียด จากนั้นนำเนื้อหมูและมันหมูที่บดละเอียดแล้ว แช่ช่องแข็ง ประมาณ 1 ชั่่วโมง
- เตรียมเครื่องปรุงโดย ผสม ซอสปรุงรส แป้งมัน น้ำเปล่า เกลือ พริกไทย ฟอสเฟต ผสมให้เข้ากัน
- นำ เนื้อหมู และ มันหมู ที่บดละเอียด ผสมกันเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน นำมาบดละเอียดกับน้ำแข็งบดอีกครั้ง สังเกตุหมูจะเริ่มขาวและเหนี่ยวเป็นก้อน
- นำไปแช่ช่องแข็งอีก 2 ชั่วโมง
- นำหมูที่บดแล้วมาห่อใบตองเป็นก้อนและนึ่งให้สุก