![คู่นอนชั่วคราว [Etuzan Jakusui] Somerare – Mizu Yari](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/01/ปกลิงค์2-5.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง คู่นอนชั่วคราว
ปากเป็ดทอด อาหารอีสาน แบบง่ายๆแสนอร่อย เมนูเป็ด
ปากเป็ดทอด อาหารอีสานแสนอร่อย เมนูทอด วิธีทำปากเป็ดทอด ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ปากเป็ดนำมาหมักและทอดให้สุก กินกับน้ำจิ้มแจ่วแสนอร่อย พร้อมเทคนิคการทำ
ส่วนผสม
- ปากเป็ด 5 – 10 ชิ้น ( ฝ่าครึ่งให้พิคำรับประทาน )
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม บด 3 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
- รากผักชี บด 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมัน สำหรับทอด
- น้ำจิ้มแจ่ว ดู วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำ
- ล้างปากเป็ด ให้สะอาด โดยล้างด้วยโซดา รอบแรกและน้ำเปล่าอีกหลายๆรอบ จำเป็นต้องล้างให้สะอาดไม่อย่างนั้นอาหารจะมีรสคาว
- นำปากเป็ดมาหมักกับส่วนผสม ประกอบด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
- ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำปากเป็ดลงไปทอดประมาณ 15 นาที ก็จะได้ปากเป็ดทอดที่ยังชุ่มน้ำหมักรสชาติเด็ด
- เสริฟ ปากเป็ดทอด ทานคู่กับ น้ำจิ้มแจ่ว