กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง เรื่องลับสภานักเรียน
น้ำพริกกบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก แบบง่ายๆแสนอร่อย
สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกพื้นบ้าน โดยใช้เนื้อกบเป็นวัตถุดิบหลัก ขอเสนอ น้ำพริกกบ เนื้อกบลักษณะคล้ายกับเนื้อไก่ ไม่ใช่อาหารที่เป็นที่รู้จักของคนกรุง เคล็ดลับการทำน้ำพริกกบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ส่วนผสม
- กบ 1 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 3 หัว
- ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
- มะเขือยาว 1 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากการล้างกบให้สะอาด นำไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาเฉพาะเนื้อกบ และนำมาพักเอาไว้ก่อน
- นำพริกขี้หนูสวน หอมแดง กระเทียม และ มะเขือยาวมาเผา ให้หอม
- เตรียมครก ใส่ พริกขี้หนูสวน กระเทียม หอมแดง ข่า และ มะเขือยาว โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
- จากนั้นนำมาปรุงรสในครกด้วย น้ำตาลปี๊บ และ เกลือป่น
- ใส่เนื้อกบย่างลงไปคลุกเคล้า ให้เข้ากับส่วนผสมของน้ำพริก เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริฟน้ำพริกกบทานกับผักสดหรือข้าวหุงสุก ร้อนๆ กับข้าวไทย เมนูน้ำพริก