![พี่สาวตัวสูงสายรุก [Okyou] The Bulky, Strong Onee-San](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/01/ปกลิงค์-19.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง พี่สาวตัวสูงสายรุก
ราดหน้าฮ่องกง อาหารจีน แบบง่ายๆ เมนูเส้น
ราดหน้าฮ่องกง อาหารจีน ยอดนิยม สูตรพิเศษ เส้นหอมๆ น้ำซอสกลมกล่อม วิธีทำราดหน้าฮ่องกง ทำไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยทำอย่างไร
ส่วนผสม
- เส้นใหญ่ 1 จาน
- แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต้ะ
- เนื้อหมู 1 จาน
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
- เห็ดโคน 2-3 ดอก หั่นซีก
- ยอดผักคะน้า 4-5 ยอด
วิธีทำ
- เริ่มจากการหมักหมูก่อน นำเนื้อหมูหั่น หมักกับ น้ำเปล่า ผสมเบกกิ้งโซดา น้ำตาล และ เกลือ นวดให้เนื้อหมูดูดน้ำให้หมด ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย พักในอุณหภูมิห้อง 2 ชั่วโมง และใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
- เริ่มจากการผัดหมูก่อน นำเนื้อหมูหมักมาผักกับน้ำมันอุ่นๆ จะพักเนื้อหมูเอาไว้ก่อน
- ตั้งกระให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นใหญ่ลงไปผัดให้หอม และ ใส่ซีอิ้วดำให้สีสวยงาม
- เตรียมผักคะน้า นำผักคะน้าลงไปผัดกับน้ำมันหอย และ พักเอาไว้ก่อน
- เริ่มทำน้ำซอส โดยใส่น้ำซุปไก่ลงไปต้ม ใส่เห็ดโคนลงไปต้ม
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำมันงา ซีอิ้วดำ ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไป เคี้ยวให้เหนียว
- เสริฟเส้นใหญ่ใส่จาน วางผักคะน้า และ ราดด้วยน้ำซอส โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น