กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง My Sister’s Friends
หมูเปรี้ยวหวาน อาหารง่ายๆ ทานง่ายใครๆ ก็ชอบ
หมูเปรี้ยวหวาน อาหารผัด เมนูหมู แบบง่ายๆ วิธีทำหมูเปรี้ยวหวาน ไม่ยากเลย สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับ คือ รสชาติของซอสและเนื้อหมูที่นุ่มกรอบ หอมส่วนผสมต่างๆ
ส่วนผสม
- เนื้อหมูหั่นชิ้น 1 จาน
- บ๋วยดอง 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาปั่นเอาเฉพาะเนื้อ
- สับปะรด 1 จาน
- พริกหวาน 2 ลูก
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นทอน
วิธีทำ
- เริ่มจากบ่วยดอกนำมาสับละเอียด ผสมน้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำเปล่า นำมาผสมกันให้ละลายจากนั้นนำซอสลงไปเคี้ยวในกระทะให้ร้อนก่อน
- เนื้อหมูหั่นชิ้น ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย ไข่แดง น้ำมันงา และ แป้งมัน นำมาหมักหมูไว้ก่อน 20 นาที
- นำเนื้อหมูไปคลุกในแป้งมัน นำหมูลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- เตรียมผัก ประกอบด้วย มะเขือเทศ พริกหวานสีต่างๆ สับปะรด ต้นหอม
- นำน้ำซอสลงไปผัดกับผักที่เตรียมไว้ และ ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไปให้ซอสเหนียวๆ
- ใส่หมูทอดลงไปคลุกให้เข้ากับซอส ปิดไฟ เสริฟพร้อมรับประทานได้