thefoodbest – AZ3

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 15 ฟอง
• น้ำปลาดี 50 กรัม
• น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลมะพร้าว 25 กรัม
• พริกขี้หนูเขียว 20 กรัม
• พริกจินดาแดง 20 กรัม
• กระเทียมจีน 50 กรัม

วิธีทำ

• ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า น้ำปลา และน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน จากนั้นพักไว้ให้เย็น
• ตอกไข่ไก่แยกเอาเฉพาะไข่แดง ใส่ลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ก่อนโรยด้วยกระเทียม พริกขี้หนูและพริกจินดาแดง นำพลาสติกแรปปิดคลุม แช่เย็นไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• เมื่อครบกำหนดเวลาตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ข้าวสวยและสาหร่าย หรือเครื่องเคียงตามชอบ