กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ไล่เก็บสาวหอพักหญิง
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทยแสนอร่อย เพื่อสุขภาพ
สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกแบบง่ายๆ อาหารท้องถิ่นของคนภาคกลาง เรียก น้ำพริกปลาสลิด เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
ส่วนผสม
- เนื้อปลาสลิดตากแห้ง 1 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 6-8 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว ถั่วพลู เป็นต้น สำหรับผักสามารถเลือกได้ตามใจชอบ
วิธีทำ
- เริ่มจากการนำปลาสลิดลงไปทอดให้หอมสุกก่อน
- นำกะปิห่อด้วยใบตองนำไปย่างให้สุก
- นำกระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงไปคั่วในกระทะให้หอม
- เริ่มทำน้ำพริก โดย โขรกกะปิ พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะเปียก
- เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำพริกปลาสลิดแสนอร่อย ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆและผักสด