![[Yuuki Saien (Kahmasu)] Dear My Master ~Enmeshed x Entwined~](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/05/ปกลิงค์-ecchi-13.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง นายท่านที่รัก ~โอบรัดxมัดผูก~
ขนมชั้นดอกกล้วยไม้ ขนมไทยเนื้อนุ่มสีหวานสดใส ทำกินทำขายได้หมด
ขนมชั้นดอกกุหลาบใคร ๆ ก็ทำกินกัน ต้องนี่เลยขนมชั้นดอกกล้วยไม้ หน้าตาฟรุ้งฟริ้งสีสวย แป้งเหนียวนุ่มหอมกะทิ รับรองทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำแจกก็ดี ทำขายก็ได้ด้วย
ส่วนผสม
- หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 270 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
- แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 140 กรัม
- กลิ่นมะลิ
- น้ำอัญชัน 30 กรัม
- สีผสมอาหารสีม่วงและสีเหลือง
วิธีทำ
- ทำน้ำกะทิโดยใส่กะทิ เกลือ และน้ำตาลทรายลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักให้เย็น
- ใส่แป้งทั้ง 3 อย่างลงในอ่างผสม ค่อย ๆ ทยอยตักน้ำกะทิที่เย็นแล้วใส่ลงในแป้ง
- โดยทยอยตักทีละทัพพี สลับกับการนวดด้วยมือ หรือใช้ทัพพีค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จนน้ำกะทิหมด
- เติมกลิ่นมะลิ แล้วคนให้เข้ากัน
- นำไปกรอง แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ให้นำกะทิที่แบ่งไว้ 1 ส่วนผสมกับน้ำดอกอัญชัน และสีผสมอาหารสีม่วง คนให้เข้ากัน เพิ่มสีได้ตามชอบ
- ตักส่วนที่เป็นกะทิออกมา 2 ช้อนโต๊ะ ผสมสีผสมอาหารสีเหลืองเพื่อใช้ทำเกสร
- นำพิมพ์ใส่ซึ้งนึ่งประมาณ 2 นาที
- ตักกะทิสีเหลืองใส่ตรงเกสรดอกไม้ แล้วนึ่งประมาณ 2 นาที
- ตักกะทิสีม่วงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงพิมพ์ นึ่งประมาณ 3 นาที
- ตักกะทิสีขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงพิมพ์ นึ่งประมาณ 3 นาที ทำแบบนี้สลับกะทิสีม่วงและกะทิสีขาวจนเต็มพิมพ์
- เมื่อถึงชั้นสุดท้ายให้นึ่งประมาณ 10-15 นาที
- เมื่อสุกแล้วให้พักไว้จนกว่าขนมจะเย็นสนิท จึงแกะออกจากพิมพ์ สีหวานสดใส ทำกินหรือทำขายได้เลยค่ะ