กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ขอให้ได้กันด้วยเถอะ
แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน
ส่วนผสม
- เนื้อวัวติดมัน 500 กรัม
- มะเขือเปราะ 200 กรัม
- มะเขือพวง 100 กรัม
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้าแดง
- กะทิ
- พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเนื้อวัวติดมันไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- หั่นมะเขือเปราะ 200 กรัม แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ
- ตั้งกระทะ นำเนื้อลงไปผัด สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
- น้ำกะทิลงไปกวนในกระทะ เติมพริกแกงเขียวหวาน พริกแกงเผ็ด ผัดกับกะทิจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำ พอกะทิเริ่มแห้งค่อยเติมเนื้อติดมันลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมมะเขือพวง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสวน พอใกล้สุกใส่ใบโหระพาลงไป