กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง My Sister’s Friends
ไก่ย่างกับน้ำจิ้ม(เกือบ)แจ่ว ง่ายๆ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)
มีสะโพกไก่ไม่รู้จะทำอะไรดี กับเครื่องปรุงอีกนิดหน่อย เลยลองทำเมนูนี้ทานเองดูค่ะ ง่ายมากๆ แถมอิ่มอร่อยด้วย
ส่วนผสม
-
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
-
ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันเมล็ดคามิเลีย หรือน้ำมันพืชสำหรับหมักเนื้อสัตว์ 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น 2-3 ช้อนชา
-
น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
-
ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
-
มะนาว 1 ลูกครึ่ง
-
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
-
เตรียมไก่ : ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หมักเข้ากับซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำปลา พริกไทย ใส่น้ำมันลงไป เพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้งเกินไปตอนนำเข้าหม้อทอด พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
-
เตรียมน้ำจิ้ม : นำส่วนผสมทั้งหมด(สำหรับทำน้ำจิ้มแจ่ว)ผสมเข้าด้วยกัน โดยค่อยๆชิมไปเรื่อยๆก่อนเติมเพิ่ม
- ย่างไก่ : นำไก่ที่หมักไว้ครบเวลาแล้วเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟประมาณ 170-180 องศา 30 นาที พลิกไก่ตอนประมาณนาทีที่ 15-20 เป็นอันเสร็จ ทานคู่กับข้าวเหนียว อร่อยมากกกก