![[mofumanjuu (piro mayu)] Taneduke Diary ~Seifu Kounin de Suki na Ko ni Tanetsuke Dekiru Hanashi~ | Mating Diary ~The Government Approved All-You-Can-Mate and Impregnate Story~](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/07/3.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง กฎหมายสืบพันธุ์
สูตรทำ ขนมปังพันชั้น เนยนม Thousand Layers Toast เมนูฮิต TikTok
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 220 กรัม
- แป้งเค้ก 65 กรัม
- น้ำตาลทราย 45 กรัม
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- เกลือป่น 3 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 150 กรัม
- เนยจืด นุ่ม 25 กรัม
- เนยจืด Dry Butter 110 กรัม
วิธีทำ
- ตีไข่ไก่ 1 ฟองให้ละเอียดดี จากนั้นเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน
- จากนั้นผสมของแห้งลงในชามผสม โดยใส่แป้งขนมปังและแป้งเค้ก
- ตามด้วยน้ำตาลทรายและยีสต์ใส่ไว้ฝั่งเดียวกัน จากนั้นใส่เกลือป่นแยกอีกฝั่ง
- ใช้ไม้พายคนส่วนของแห้งให้เข้ากัน ขุดหลุมตรงกลางไว้
- เทนมสดสดผสมไข่ลงไป จากนั้นใช้ไม้พายคนทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามให้ผงแป้งเหลือน้อยที่สุด
- นำแป้งลงไปนวดยืดก่อนในรอบแรก ประมาณ 10 ครั้ง
- จากนั้นใส่เนยจืดอุณหภูมิห้องลงไปในแป้ง นวดผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นนวดฟาดแป้งประมาณ 20-25 ครั้ง และนำแป้งไปคลึงเป็นตัว V กลับไปกลับมา
- เช็คแป้งว่าดึงออกมาเป็นแผ่นฟิล์มเป็นอันใช้ได้ จากนั้นเก็บคลึงขนมปังเป็นก้อนโดกลมๆ
- แรปด้วยพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ แช่ช่องแข็ง 30 นาที
- เตรียมกระดาษไข 15*15 cm จากนั้นนำ Dry Butter มาวางแล้วพับ แล้วรีดให้เนยขยายเท่าขนาด 15*15 cm
- นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 10 นาที
- นำแป้งโดออกมาโรยแป้งแห้งจากนั้นนำมารีดให้ได้ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- นำเนยมาวางบนแป้ง แล้วพับเข้ามาให้เข้ากัน แล้วรีดไปเรื่อยๆ หลายทบ (ตามคลิป)
- จากนั้นนำไปแรปแล้วแช่ช่องแข็งต่ออีก 30 – 40 นาที
- นำพิมพ์มาทาเนยให้รอบ เมื่อแช่ครงเวลานำแป้งมารีดและตัดขอบให้ได้ประมาณ 20*20 cm
- ตัดให้ได้ 4 ชิ้น ซ้อนกันสองชั้นแล้ววางลงในพิมพ์ได้เลย พักขนมปังต่อในที่อุ่นๆ 35-40 องศา เป็นเวลา 1 – 2 ชั่วโมง
- นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 190 องศา ไฟบน-ล่าง 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และอบต่อประมาณ 15 นาที เป็นอันเสร็จ