![[sangObob] Game Development Department (Blue Archive)](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/08/ปกลิงค์-ecchi-5.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ตรวจหีแผนกพัฒนาเกม
ลูกชิ้นทอดสีส้ม เมนูง่ายๆ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียก 400 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- พริกแห้งป่น ปริมาณตามชอบ
- ถั่วคั่วป่น ปริมาณตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ผักชี ปริมาณตามชอบ
ส่วนผสมลูกชิ้นชุบแป้งทอด
- ลูกชิ้นหมู
- แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำปูนใส 150 มิลลิลิตร
- น้ำเย็นจัด 150 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
- น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)
วิธีทำ
- ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า ลงในหม้อ เปิดไฟกลางเคี่ยวจนข้น
- ใส่พริกป่น ถั่วคั่วป่น และผักชี คนให้เข้ากัน และปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- นำลูกชิ้นมาคลุกกับแป้งข้าวเจ้า นำไม้มาเสียบลูกชิ้นและเคาะแป้งออกให้แป้งติดลูกชิ้นบาง ๆ
- ทำตัวแป้งสำหรับชุบ โดยผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส และน้ำเย็น คนให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และสีผสมอาหารสีส้ม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำลูกชิ้นที่เสียบไม้ไว้ชุบแป้งที่เราทำไว้และทอดให้เหลืองกรอบ พร้อมจัดเสิร์ฟคู่น้ำจิ้ม