Categories
Uncategorized

thefoodbest – BT5

[NoriPachi] Go To Bed Without Me, Nijika

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง คืนล่าลุง

สูตรทำ ซี่โครงหมูทอดพริกแกง เนื้อนุ่ม อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • เครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ หรือตามชอบ
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวด

วิธีทำ

  • นำซี่โครงหมูมาขยำกับเกลิอ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งทิ้งไว้ให้หมาด

     

  • เตรียมอ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู พริกแกงเผ็ด ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

     

  • พอส่วนผสมเข้ากันดีให้ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

     

  • นำซี่โครงหมูไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

     

  • นำใบมะกรูดมาฉีกเอาแต่ใบ

     

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ใบมะกรูดลงไปทอดจนกรอบ (ตามคลิป)
  • นำซี่โครงหมูลงทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้สีเหลืองสวย

     

  • นำซี่โครงหมูขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *