thefoodbest - CA9 - thefoodbest - อาหารรสเลิศ

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

น้ำพริกหนุ่ม ทำเองง่ายม๊ากกก😋ลำแต๊ๆเจ๊า

ได้พริกหนุ่มสดๆจากรถพุ่มพวง รวมกับวัตถุดิบทำไม่ยาก ไม่ซับซ้อน แถมลองครกหินใหม่ที่น้องสาวเจิมมาให้ใช้ 😝

นำพริกหนุ่ม หอม กระเทียม ห่อใบตอง (ถ้าไม่มีใบตองสามารถห่อฟอยล์ห่ออาหารได้) นำไปปิ้งให้หอมบนเตาหรือจี่บนกระทะ ถ้าใช้ใบตองเครื่องจะหอมกว่า
พริก กระเทียม หอม เริ่มสุกสีใบตองจะไหม้ ให้นำออกจากเตา ลอกเปลือกพริกที่ไหม้ออก
นำหอม กระเทียม ที่ปิ้งลงครกโขลกพอหยาบ ใส่พริกหนุ่มลอกเปลือกลงโขลก ขั้นตอนนี้ให้บุครกพอค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำหนักตำให้แหลก เดี๋ยวจะเละเกินไป เราชอบให้ยังเหลือ texture พริกพอใช้มือหยิบทานกับแคบหมูได้
เติมส่วนผสม เกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส ใช้สากบี้คนพอละลายเข้ากัน
ตักเสิร์ฟพร้อมทานคู่ผักสดแช่เย็น ข้าวเหนียว แคบหมู ตามชอบ🥰