กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Idol’s Mating
สูตรหมักหมูทอดโบราณ (ไม่ใช้น้ำมัน)
หมูทอดสูตรโบราณ สูตรจาก เพจพี่ขวดเข้าครัว จับเนื้อหมูหมักกับซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา เพิ่มความนุ่มฉ่ำจากน้ำมันพืช นำไปทอดจนสุกนุ่ม สุดท้ายคลุกกับกระเทียมเจียว
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันนอก 3 ขีด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- กระเทียมเจียว
วิธีทำ
- หั่นหมูสันนอกเป็นแผ่นบาง ๆ ทุบเนื้อหมูเพื่อให้นุ่ม หมักด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
- นำเนื้อหมูเรียงใส่ในกระทะใช้ไฟกลาง แล้วเทน้ำลงไปกะพอประมาณกับเนื้อหมู นำฝามาปิด อบไว้จนสุกและน้ำงวด
- เจียวกระเทียมเตรียมไว้
- พอหมูสุกก็นำกระเทียมเจียวลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยต้นหอม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว