กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)
สูตรน่องไก่ทอดกร๊อบกรอบ
น่องไก่ทอดกรอบนาน จิ้มกะน้ำจิ้มแจ่ว ฟินไปเลยจ้า
ส่วนผสม
- น่องไก่10 น่อง
- ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบคนอร์1 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายหยิบมือ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำเย็นจัด3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างน่องไก่ให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- นำน่องไก่ไปหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ประมาณ 5 นาที
เคล็ดลับ: อย่าหมักนานนะคะ ระวังเค็ม - (ผสมแป้งที่จะชุบไก่)
นำแป้งทอดกรอบคนอร์ ผงปรุงรสคนอร์ และน้ำเย็นจัด ผสมคนให้เข้ากัน(ระวังอย่าให้น้ำเหลวนะคะ)
เคล็ดลับ: ใช้น้ำเย็นเวลาทอดไก่จะกรอบนาน และแป้งที่ผสมจะไม่เป็นเม็ด - นำน่องไก่ ชุบแป้งที่หมักไว้ แล้วไปทอดโดยใช้ไฟแรง และรอให้น้ำมันเดือดจัดจึงจะใส่ลงไป หลังจากนั้นหรี่ไฟป่นกลาง จนเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำใส่จานพร้อมเสริ์ฟ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มไก่ ตามใจชอบคร้า
2 replies on “thefoodbest – CQ6”
334
กดดิ