กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
วิธีทำวุ้นกรอบ สูตรขนมไทยสีสวยกรอบหนึบแค่มีแดดก็ทำได้
แดดพร้อม ! ชวนทำเมนูวุ้นกรอบ สูตรขนมไทย สีหวานแหววชิ้นพอคำ กรอบนอกหนึบใน เก็บไว้กินได้เป็นเดือน
ส่วนผสม
-
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำลอยดอกมะลิ 425 มิลลิลิตร
-
น้ำตาลทราย 325 กรัม
-
แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม+น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
-
สีผสมอาหาร
วิธีทำ
- ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ
- นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดและวุ้นละลายหมด
- จากนั้นเติมแป้งเท้ายายม่อมที่ละลายน้ำลงไป กวนจนแป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา
- แบ่งน้ำวุ้นใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ (ถ้าต้องการให้สีสด ๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ)
- เทใส่พิมพ์ (พิมพ์แล้วแต่เราเลยค่ะ) แล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที
- พอวุ้นเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์
- ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วันค่ะ
- เสร็จแล้วจ้าวุ้นกรอบน่าตาน่ารักและก็น่ากินมาก ๆ