thefoodbest - BU2 - thefoodbest - อาหารรสเลิศ

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

ราดหน้าไก่เส้นใหญ่ทอดกรอบ

ราดหน้าไก่เส้นใหญ่ทอดกรอบ ไก่นุ่นๆ เส้นใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน น้ำราดหน้าเข้มข้น ใส่ไข่ ปรุงรส เพิ่มได้ตามใจชอบ

= เครื่องปรุง =

วิธีเตรียมเส้นใหญ่!.. นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำเส้นใหญ่ใส่ รอให้กรอบตักขึ้น
พักให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีเตรียมผัก นำผักทุกชนิดหั่นพอดีคำล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ
วิธีทำน้ำราดหน้า นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับใส่ไก่
ใส่ผัก ผัดเล็กน้อย ใส่น้ำ
ปรุงรสด้วย ผงเติมทิพ ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาลทราย ใส่ไข่ รอให้ไข่สุก
ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย (ละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดหน้าข้นขึ้น)รอให้น้ำราดข้น ปิดไฟ นำเส้นทอดใส่ถ้วย ตักน้ำราด ราดบนเส้น ชิมรสชาติ ปรุงรส เพิ่มตามใจชอบ
จัดเสริฟ ตอนร้อนๆ