thefoodbest – AK3

ส่วนผสม

• หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
• กุนเชียง 4-5 ชิ้น
• เห็ดหอม 1 ดอก
• ขิง 1 ช้อนโต้ะ
• ปลาเค็ม 2 ช้อนโต้ะ นำมาสับ
• กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• หอมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
• ข้าวหอม 1 ถ้วยตวง
• น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• เตรียมข้าวก่อนด้วยการต้มน้ำและนำข้าวลงไปลวก พอประมาน และ นำขี้นมาพักใส่หม้อดิน
• จากนั้นใส่น้ำมันหอย น้ำมันงา แลั น้ำซุป คลนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำข้าวไปอบให้สุกประมาณ 15 นาที ให้ข้าวสุกแห้ง
• เตรียมหน้าข้าว โดยหมูสับ ปลาเค็ม เห็ดหอม กุนเชียง กระทียม ขิง น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย และ แป้งมัน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน  นวดและ นำมากดให้เป็นแผ่น และ พักเอาไว้
• ผ่านไป 10 นาที สังเกตุข้าวเริ่มสุกและแห้ง ให้ใส่ หมูสับที่ปรุงรสแล้วลงบนข้าวในหม้อ และ โรยหอมเจียวให้หอม
• อบต่ออีก 5 นาที ให้หมูสับ และ ข้าวอบสุกพอดี
• เพียงเท่านี้ก็ได้ข้าวอบอร่อยๆแล้ว