Author: admin

ข้าวหน้าหมูเกาหลี อาหารจานเดียว เมนูย่าง หมูเกาหลี

ส่วนผสม

• หมูสันใน หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม บด 1/2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียม บด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• กิมจิ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• นำ เนื้อหมู ไปหมักด้วยส่วนผสม งาขาว ต้นหอมบด กระเทีบมบด น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำตาล และ เหล้าจีน จากนั้นนวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ และนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
• ตั้งกระทะจากนั้นใส่เนย ลงไป นำหมูที่หมักมาย่างในกระทะให้สุก
• จัดจานข้าว เสริฟหมูย่างเกาหลีใส่จาน จัดจานด้วยกิมจิและผักสด ก็พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูเกาหลี

หลนปู น้ำพริกง่ายๆ แสนอร่อยสำหรับวันสบายๆ

ส่วนผสม

• เนื้อปูก้อน 1 ถ้วย
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
• เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
• หอมแดง 2 หัว นำมาซอย
• พริกหยวก 2 เม็ด นำมาซอย
• พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด นำมาซอย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
• ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว เป็นต้น

วิธีทำ

• เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่กะทิและพริกป่นลงไปผัดให้แตกมัน
• จากนั้นนำให้ใส่เนื้อปูก้อนและเนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
• ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
• ใส่ หอมแดง พริกหยวก และ พริกขี้หนูสวน ลงไปเคียวกับส่วนผสมต่างๆ รอให้พริกเริ่มหอมก็ปิดไฟ เสริฟพร้อมรับประทาน 

ปูผัดพริกไทยดำ อาหารผัดอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูปู แสนอร่อย

ส่วนผสม

• ปู 1 ตัว
• พริกสดหั่นเฉียง 2 เม็ด
• หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอมซอยหยาบ 1 ต้น
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
• ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• นำ ปูลงไปนึ่งก่อน ทำให้เนื้อปูสุกก่อน จากนั้นนำมาพักไว้ รอ สำหรับนำมาผัด
• ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน ใส่ กระเทียม ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ ปูนึ่ง ลงไปผัด
• ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่ ขิง หอมใหญ่ ต้นหอม และ พริกสด ลงไปผัดให้สุก เป็นอันเสร็จจากนั้นเสริฟรับประทาน กับข้าว ง่ายๆ เมนูปู

ไข่อบชีสพริกหยวก สูตรอาหารง่ายๆ อร่อยเผ็ดๆ

ส่วนผสม

• พริกหยวกสีแดงสับ 6 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสขูด 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 หยิบมือ
• เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

• เตรียมจานสำหรับใส่อาหาร ใส่ พริกหยวก และ ชีสขูด ลงไป ตอกไข่ลงไป
• โรยพริกไทยและเกลือ
• เอาเข้าตู้อบ โดยใช้ความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮน์ เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ ไข่อบชีสพริกหยวก

โอเด้ง ODEN อาหารญี่ปุ่น เมนูหม้อไฟ เมนูสุขภาพ พร้อมวิธีทำ

ส่วนผสม

• หัวไชท้าว หั่นเป็นชิ้น 1 หัว
• มันฟรั่ง หั่นเป็นชิ้น 2 หัว
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• เต้าหู้ทอด หั่นเป็นชิ้น 2 แผ่น
• ganmodoki ( tofu fritters ) 4 ลูก
• สาหร่าย 4-5 เส้น
• ลูกชิ้นปลา ปูอัด chikuwa  hanpen  satsumaage
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต้ะ
• สาเก 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• ต้มน้ำซุป ด้วย สาหร่าย หัวไช้ท้าว มันฝรั่ง สาเก ซอสถั่วเหลือง และ น้ำตาล ต้มประมาณ 40 นาที
• จากนั้นใส่ เครื่องเคียง ทั้งหมดลงไป สามารถ รับประทานได้เลย โอเด้ง อาหารญี่ปุ่น

แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน เมนูแกงแบบง่ายๆ แสนอร่อย

ส่วนผสม

• หมูบะช่อ 1 ถ้วย
• วุ้นเส้น 1 ห่อ นำไปแช่น้ำและหั่นให้เป็นเส้นพอดีๆ
• หมูสับ ครึ่งถ้วย
• กระดูกซี่โครงหมู 15-20 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• เห็ดหูหนูแห้ง 5-10 ดอก นำมาแช่น้ำและซอยใบเห็ดเป็นเส้นๆ
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• ผักกาดขาว ครึ่งหัว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
• แครอท หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5-6 ชิ้น
• ต้นหอม 3 ต้น
• คื่นฉ่าย 1 ต้น นำมาซอยหนาๆ
• เต้าหู้ไข่ 1 ห่อ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

• เรื่มจากต้มน้ำให้เดือด นำกระดูกหมูลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ เติมเกลือลงไป ต้มให้กระดูกหมูนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
• หมักหมูโดย นำหมูบะช่อ ผสมกับ หมูสับ วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส และ พริกไทยป่น
• เตรียมแผ่นไข่ โดยตีไข่ และ นำไปทอดในกระทะให้ไข่เป็นแผ่นบางๆ และนำมาพักเอาไว้
• แผ่นไข่มาห่อหมูหมักให้เป็นแท่งๆและมัดให้แน่นด้วยต้นหอมนำมาลวกน้ำ จากนั้นนำไปต้มให้หมูสุก และ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• เมื่อน้ำซุปได้ที่ ให้ใส่แครอท ผักกาดขาว และ คื่นฉ่ายลงไปต้ม ให้พอสุก และ ปิดไฟเลย อย่าให้ผักเละ
• เสริฟใส่ชาม ใส่เต้าหู้ไข่ และ ไข่ม้วนลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้ว

ปีกไก่ทอดน้ำแดง เมนูปีกไก่ทอดกับน้ำซอสอร่อยๆ ใครๆก็ต้องชอบกิน

ส่วนผสม

• ปีกไก่ 6-7 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1 จาน
• รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุปกระดูก 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ 2 ถ้วย

วิธีทำ

• เริ่มจากการทอดไก่ก่อน นำปีกไก่มาคลุกหับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อน โดยไฟปากลาง
• นำปีกไก่ลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำปีกไก่ทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดจานสำหรับรับประทาน
• เริ่มการผัดซอสน้ำแดง โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนอดหน่อย ใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม
• จากนั้น ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• หากแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไป ใส่งาขาวคั่วลงไป จากนั้นก็ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ และใส่ลงไปในน้ำแดง ผัดให้ซอสเหนียวค้น
• ราดน้ำแดงบนปีกไก่ทอด โรยหน้าด้วยผักชี

น้ำขิง เครื่องดื่มจากสมุนไพร ทำให้ร่างกายอบอุ่น รักษาหวัดได้

ส่วนผสม

• ขิงแก่  3 หัว ซอยเป็นแผ่นๆ
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 5 ลิตร

วิธีทำ

• เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงไปต้ม ประมาณ 15 นาที ด้วยไฟอ่อนๆให้รสชาติและความหอมของขิงค่อยๆออกมา
• จากนั้นให้ปิดไฟ และเติมน้ำตาลลงไปผสม ทิ้งให้น้ำตาลละลาย เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำขิงร้อนๆ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้หวัด

แกงกะหรี่ไก่ อาหารญี่ปุ่น อาหารจานเดียว เมนูไก่ พร้อมวิธีทำ

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
• ขิง บด 1 ช้อนโต้ะ
• หอมหัวใหญ่ ซอย 1/2 ลูก
• ผงแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต้ะ
• ซุปไก่ 1 ถ้วย
• แครอท ซอย 5-6 ชิ้น
• เนื้อแอบเปิล ขูด 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสโชยุ 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• มันฝรั่ง หั่น 10 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 4 ช้อนโต้ะ
• เนย 1 ช้อนโต้ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• นำ เนื้อไก่ มา ผัด ให้สุก ด้วย เนย จากนั้นใส่ ขิง กระเทียม เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ซอสโชยุ เนื้อแอบเปิล แครอท มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และ ผงแกงกะหรี่ ลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• จากนั้นเติม น้ำซุป ลงไป ตามด้วย หอมหัวใหญ่ ใบกระวาน เคี่ยวจนให้ น้ำซุป เริ่มง่วน จากนั้นเติม แป้งข้าวโพด ลงไป กวนให้เหนียว
• เตรียมจานข้าว และ ราดแกงกะหรี่ บนจานข้าว แกงกะหรี่ไก่ พร้อมรับประทาน สูตรอาหารง่ายๆ

ส่วนผสม

• ปลาทู 2 ตัว
• สายบัวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 ช้อนโต้ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปิดไฟ นำปลาทูลงไปแช่ในน้ำเดือด ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำปลาทูออกมาพักเอาไว้ก่อน
• ตั้งหม้อต้ม ใส่ หางกะทิลงไปต้ม ด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ กะปิ น้ำตาลปี๊บ พริกไทยและน้ำมะขามเปี๊ยก เมื่อส่วนผสมละลายแล้วให้ใส่ ปลาทูลงไปต้ม พร้อมด้วยสายบัว
• ต้มต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ พริกชี้ฟ้าสด และ หอมแดงลงไป เมื่อต้มลงไปสักพักหนึ่ง ให้กลับตัวปลาทู
• ชิมรสชาติ หากรสไม่กลมกล่อม ให้เติมน้ำปลาลงไป เมื่อรสชาติได้ที่
• ให้ปิดไฟ และ ใส่หัวกะทิลงไป แล้วเสริฟใส่จาน