Category: Uncategorized

ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด อาหารใต้ เมนูขนมจีน น้ำยาปักษ์ใต้

ส่วนผสม

• ขนมจีน 1 จาน
• กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
• กุ้ง 5-10 ตัว
• น้ำซุปหมู 1 ถ้วย
• พริกสด ซอย 4 ช้อนโต้ะ
• หอมแดง ซอย 4 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
• ผัก และ อาหารสำหรับทานกับขนมจีน เช่น ไข่ต้ม ผักสดต่างๆ

วิธีทำ

เกี๊ยวปูทอด อาหารทอด เมนูเกี๊ยว ปูทำอะไรกินดี แบบง่ายๆ

ส่วนผสม

• เนื้อปู 1 ถ้วย
• แผ่นเกี๊ยว 5-10 แผ่น
• ชีสขูด 5 ช้อนชา
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• หอมแดง บด 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
• พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำ

น้ำพริกกบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก แบบง่ายๆแสนอร่อย

ส่วนผสม

• กบ 1 ตัว
• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
• มะเขือยาว 1 ลูก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

ใบเหลียงต้มกะทิ อาหารพื้นบ้าน อาหารปักษ์ใต้ เมนูแกงกะทิ

ส่วนผสม

• ใบเหลียงอ่อน ฉีกเป็นชิ้นอดีคำ 2 จาน
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
• กุ้งสด ตัดหัว ผ่าหลัง 5-6 ตัว (ตามใจชอบ)
• กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
• หอมแดง 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยแห้งเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ

• เตรียมเครื่องแกง โดย การ โขรก กะปิ หอมแดง พริกไทย และ กุ้งแห้ง โขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้น ตั้งหม้อต้ม ใส่หางกะทิลงไปต้ม ใช้ไฟอ่อนๆ อย่าให้กะทิแตกมัน เมื่อกะทิเริ่มเดือด ใส่เครื่องแกงลงไป ต้ม
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปต้ม เมื่อกุ้งเริ่มสุก ให้ใส่ ใบเหลียงลงไปต้ม ชิ่มรสชาติ
• จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ต้มให้ส่วนผสมได้ที่ จากนั้นปิดไป และ ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมกวนให้น้ำแกงมีความค้นและมัน
• เท่านี้ ก็สามารถ เสริฟ แกงกะทิใบเหลียง ได้แล้ว

ผัดเนื้อวัว อาหารเกาหลี เมนูผัด กับข้าวเนื้อวัว พร้อมวิธีทำ

ส่วนผสม

• เนื้อวัว โพนยางคำ ใช้เนื้อวัวส่วนหัวไหล่โดยหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 500 กรัมหรือ 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาวเกาหลี 5 ช้อนชา
• น้ำมันงา 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• กระเทียม บด 1 ช้อนโต๊ะ
• โคนต้นหอมญี่ปุ่น หั่นเส้นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
• พริกไทยดำ บด 1 ช้อนชา
• งา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

วิธีทำ

เนื้อผัดพริกหยวกหน่อไม้ อาหารจีน อาหารยอดฮิตในญี่ปุ่น

ส่วนผสม

• เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
• หน่อไม้สดหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
• พริกหยวกหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
• สาเก 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุป 1 ช้อนโต้ะ
• แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล อาหารไทย เมนูผัด แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

ส่วนผสม

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• เม็ดถั่วลันเตา 2 ช้อนโต้ะ
• ถั่วแดงหลวงต้มสุก 2 ช้อนโต้ะ
• กุ้งแชแม่น้ำ 5 ตัว
• เนื้อปลากะพงขาวหั่น 3 ชิ้น
• ปลาหมึกหั่น 3 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศหั่น 3 ชิ้น
• หอมใหญ่หั้นหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ต้มโคล้งทะเล ทำอย่างไร ต่างจากต้มยำอย่างไร สูตรต้มโคล้ง

ส่วนผสม

• กุ้งสด 3 ตัว แกะเปลือก แกะหัว
• ปลาหมึก 1 ตัว หั่นพอดีคำ
• หอยแมลงภู่ 4 ตัว
• เนื้อปลา 4 ชิ้น หั่นพอดีคำ
• น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วยตวง
• เห็ดโคน 4 – 5 หัว หั่นครึ่ง
• น้ำมะขามเปียก 2 ข้อนโต้ะ
• หัวหอมแดง 3 หัว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกแห้งเผา 4 เม็ด
• ต้นตะไคร้ 1 ต้น บุบ 3 – 4 ท่อน
• ใบมะกรูด 2 – 3 ใบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นครึ่ง
• ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ซอย
• หอมใหญ่ ซอย 1 หยิบมือ

วิธีทำ

หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยผัดแบบง่ายๆ

ส่วนผสม

• หอยลาย สดๆ 1 จาน
• ใบโหระพา 1 หยิบมือ ประมาณ 10-15 ใบ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าบด 1 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

เคาหยก อาหารเหลาๆ หวานอร่อยกลมกล่อม เมนูหมู

ส่วนผสม

• เนื้อหมูสามชั้น 1 ชั้น ขนาดพอดีจาน
• ผักกาดดอง 1 ต้น
• ขิงบด 1 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• ผงพะโล้ 1 ช้อนโต้ะ
• โป้ยกั๊ก 4 ดอก
• อบเชย 1 แท่ง
• ซอสน้ำมันหอย 3 ช้อนโต้ะ
• ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต้ะ
• ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
• แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ