thefoodbest – AC4

วิธีทำเห็ดเข็มทองพันเบคอนซอสเทอริยากิ อร่อยมาก เกินต้าน!

ส่วนผสม

• เห็ดเข็มทองตัดโคนออก 100 กรัม
• เบคอน 5 แผ่น (130 กรัม)
• แครอทหั่นแท่งยาว 2 นิ้ว ลวก 10 แท่ง (160 กรัม)
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นแท่งยาว 2 นิ้ว ลวก 10 แท่ง (220 กรัม)
• ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัด
• น้ำ ½ ถ้วย (120 กรัม)
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (43 กรัม)
• คนอร์อร่อยชัวร์สหมู ½ ช้อนชา (2 กรัม)
• ขิงแก่ขูด ½ ช้อนชา (4 กรัม)
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา (2 กรัม)

วิธีทำ

•  ทำซอสเทริยากิโดยใส่น้ำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายแดง คนอร์อร่อยชัวร์รสหมูและขิงแก่ขูดลงในกระทะ ยกตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนซอสงวดขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่งาขาวคั่ว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
•  หั่นครึ่งเบคอนตามขวาง วางเบคอนลงบนเขียง ตามด้วยเห็ดเข็มทอง แครอทและหน่อไม้ฝรั่งหั่นแท่ง ค่อยๆม้วนเบคอนห่อเห็ดจนมิดและแน่น ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้ ทำจนหมด
•  ตั้งกระทะย่างบนไฟกลาง พอร้อน นำเห็ดเข็มทองพันเบคอนลงย่างจนสุกสีสวย
•  จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสเทริยากิ