thefoodbest – AK6

ส่วนผสม

• กระเทียม 10 กลีบ
• กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
• ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ผักลวก เป็นต้น

วิธีทำ

• ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด และ Yamamori ลงไป ต้มให้เดือด
• ใส่หมูนุ่มลงไป ต้มสุกสัก 50% แล้วใส่เส้นอุด้งตามลงลงไป
• ใส่ผักกาดขาว และ แครอทลงไป เปิดไฟอ่อน รอจนเส้นอุด้งแตกตัว
• คนทุกอย่างให้เข้ากัน หรือจนเส้นอุด้งสุกดี ปล่อยทิ้งไว้สัก 5 นาทีให้น้ำซึมเข้าเส้น ก็เป็นอันใช้ได้
• ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย เป็นอันเสร็จพร้อมทาน