![อยากเห็นเจี๊ยวต้องทำไง [Meganei] Shishunki no Obenkyou Puberty Study](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/01/ปกลิงค์-6.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง อยากเห็นเจี๊ยวต้องทำไง
กุ้งมังกรราดซอสข่า อาหารไทยประยุกต์ แสนอร่อยน่าลอง
กุ้งมังกรราดซอสข่า เมนูกุ้งมังกร อาหารราคาแพง วิธีทำกุ้งมังกรราดซอสข่า ไม่ยากทำกินเองได้ อาหารประยุกต์ ต้มข่ากับกุ้งมังกร เทคนิคความอร่อยของอาหารเมนูกุ้ง
ส่วนผสม
- กุ้งมังกร 1 ตัว
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- ข่าหั่น แว่น 2 ช้อนโต้ะ
- ตะไคร้ หั่นและบุบ 2 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกสด บุบ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากนำ กุ้งมังกร ไปย่าง ให้มีความสุกประมาณ 70 % ด้วยไฟร้อนปานกลาง จากนั้น แยก เนื้อกุ้ง ออกจากกระดองและหัวกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- เตรียมทำซอสข่า โดย ต้มกะทิ ให้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ลงไปต้ม
- ใส่ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำปลา และ พริกสด ชิมรส ให้ได้รสเค็ม มัน และ หอมข่า
- จากนั้น กรองเอาแต่ น้ำกะทิ ที่ปรุงรสข่า นำ น้ำกะทิ ที่กรองมาผัดกับน้ำพริกเผาและใส่ น้ำมะนาว ลงไป
- จากนั้นใส่ เนื้อกุ้งมันกร ลงไปสะดุ้งซอส และนำขึ้นมาจัดเรียงบนจานอาหารใหสวยงาม
- นำหัวและหางกุ้งมังกรที่ได้จากการย่างและแยกเนื้อออกมาแต่งจาน เมนูกุ้งมังกรราดซอสขิง ให้สวยงาม แต่งหน้าด้วย พริกซอย ใบมะกรูด และ ผักชี เสร็ฟพร้อมเสริฟรับประทาน เมนูกุ้งมังกรราซอสขิง