กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง My Sister’s Friends
เค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย เมนูเค้กสปันจ์สุดง่าย อร่อยนุ่มเต็มคำ
ใครชอบทำเค้ก สูตรขนมอบ ถ้าเบื่อการแต่งหน้าเค้ก ลองมาทำเค้กโรลบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลไส้ฟิลลิ่งใบเตย เนื้อเค้กสปันจ์สุดนุ่ม ปาดไส้ใบเตยจนทั่ว หรือใครจะใส่ไส้แยมผลไม้หรือครีมสดก็ได้เช่นกัน ม้วนเป็นแท่งแล้วหั่นชิ้น จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
- สารเสริมคุณภาพ SP 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา หรือเนยเค็มละลาย
- ผงโกโก้
- ฟิลลิ่งใบเตย
วิธีทำ
- ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา SP แป้งเค้ก และแป้งข้าวโพด ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าแป้งไม่ฟุ้ง
- จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า และทยอยใส่น้ำมันรำข้าวลงไปจนหมด ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-7 นาที
- แบ่งแบทเทอร์มาเล็กน้อยเพื่อผสมผงโกโก้ ถ้าคนแล้วหนืดไปให้ใส่นมหรือน้ำเพิ่มได้เล็กน้อย
- เทแบทเทอร์ลงไปในพิมพ์ถาดขนาด 11×15 นิ้ว สูง 1.5-2 นิ้ว หรือจะใช้พิมพ์ 12×12 นิ้วก็ได้ ปาดให้หน้าเรียบ
- วาดลวยลายด้วยแบทเทอร์โกโก้ ตกแต่งตามชอบ เคาะไล่ฟองอากาศออก
- นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์
- ปาดฟิลลิ่งใบเตยหรือรสชาติตามชอบ
- ม้วนเค้กให้แน่น พักให้เซตตัวประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
- จากนั้นตัดขอบที่ไม่สวยออก