กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง My Sister’s Friends
ปูผัดผงกะหรี่ ปูสด เนื้อแน่นๆ
ส่วนผสม
-
กุ้ง(แกะเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
-
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
นมสดจืด 30 มล
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
-
ต้นหอม(หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
-
คึ่นฉ่าย(หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
-
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
-
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นเฉียง) 2 เม็ด
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- วิธีเตรียมปู!..นำปูล้างให้สะอาด แกะกระดอง แกะ นมปูออก ตัดนิ้ว ครั้งหนึ่ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
วิธีเตรียมผัก!…นำผักหั่นพอดีคำล้าง ให้สะอาดใส่ตะกร้า เตรียมไว้ - วิธีเตรียมเครื่องปรุง!…นำน้ำพริกเผา น้ำมันพริกเผา ใส่นมสดจืด ใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
- วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน ให้ร้อนใส่ กระเทียมสับ
- ผัดจนหอม ใส่ปู หอมใหญ่ ซอยลงผัดคลุกให้เข้ากัน ปรุงรส!..ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำพริกเผา นมสดจืด ที่เราเตรียมไว้
- ผัดเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง คลุกเคล้าปิดไฟตักใส่ จาน โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น