กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends
แกงไตปลา อาหารใต้รสแซ่บใส่ผักเน้น ๆ
แกงไตปลาแห้งทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำแกงไตปลาแบบน้ำ อาหารใต้รสจัดจ้าน ใส่ผักเน้น ๆ กินกับขนมจีนอร่อยเด็ด
ส่วนผสมพริกแกงไตปลา
- หอมแดง
- พริกสด
- ขมิ้น
- กระเทียม
ส่วนผสม แกงไตปลา
- ไตปลา
- ถั่วฝักยาว
- หน่อไม้ต้ม
- มะเขือเปราะ
- มะเขือพวง
- ใบมะกรูด
- ปลาโอ
วิธีทำ
- แกะปลาโอเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
- ปั่นส่วนผสมพริกแกงด้วยเครื่องปั่นให้เข้ากัน
- นำไตปลาไปต้มกับน้ำเปล่าแล้วกรองเอาแต่น้ำ
- นำไตปลาไปต้มจนเดือดอีกครั้ง จากใส่พริกแกงลงไปต้มจนหอม พอแกงเดือดใส่หน่อไม้ลงไปก่อน แล้วใส่เนื้อปลาแกะ ชิมรสตามชอบ
- ใส่ผักอื่น ๆ ปิดไฟ เพราะไม่ต้องการให้ผักสุกมากจะเละ