กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
ผัดหมี่งานวัด ผัดหมี่ไวไว เส้นนุ่มเหนียว สูตรอาหารทำง่าย ปรุงน้อยอร่อยมาก
ทำอะไรกินดีในวันหยุด วันนี้เราขอมาแจก สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูเด็ดในดวงใจใครหลายๆ คน อย่าง สูตรทำ ผัดหมี่งานวัด ผัดหมี่ไวไว เมนูเส้นทำง่าย ที่บอกเลยว่ากินกี่ทีก็อร่อย ด้วยส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่างก็อิ่มอร่อยได้แล้ว แค่มีเส้นหมี่ ต้นหอม ผักชี ก็จบมื้อได้แบบฟินๆ เรียกได้ว่าเมนูนี้ทั้งกินอร่อย และอิ่มแน่นอนจ้าา แถมใครอยากเอาไปต่อยอดทำขายเป็น เมนูสร้างอาชีพ ก็ได้เหมือนกัน เพราะเป็นเมนูที่ใช้ต้นทุนต่ำ และขายได้กำไรดีแน่ๆ จ้าา
ส่วนผสม
- เส้นหมี่ไวไว 180-200 กรัม
- ต้นหอม 50 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 150 มิลิลิตร (ml.)
วิธีทำ
- นำเส้นหมี่มาแช่น้ำรอไว้ก่อน ประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้เส้นหมี่นิ่
- นำกระเทียมมาสับหยาบ และหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ รอไว้
- นำเส้นหมี่ขึ้นมาพัดสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเส้นหมี่เพื่อให้ทานสะดวกขึ้น
- เปิดเตาตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
- พอกระเทียมเริ่มเหลืองและหอม ให้ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วดำหวาน ผงปรุงรสเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) และน้ำเปล่า
- ผัดให้ส่วนผสมเครื่องปรุงเข้ากันดีจนกลายเป็นน้ำซอส
- พอน้ำตาลทรายละลายดี ให้ชิมรสชาติ แล้วใส่เส้นหมี่ลงไปผัด
- ใช้ไปแรงผัดคลุกเคล้าให้เส้นหมี่ดูดน้ำซอสเข้าไปจนแห้ง
- ผัดจนเส้นสุกนิ่ม ใส่ต้นหอม แล้วคลุกให้ทั่ว ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ