กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum
วิธีทำกุ้งแม่น้ำเผา มันเยิ้ม เนื้อเด้งสุกพอดี สีสวย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
สายกินหลายๆ คนคงต้องมีเมนูในดวงใจ และหนึ่งในนั้นจะต้องมีเมนู กุ้งแม่น้ำเผา อยุธยา แน่นอน และวันนี้อย่ารอช้า ตามเรามาดู สูตรอาหารจานพิเศษ กับ วิธีทำกุ้งแม่น้ำเผา แบบผ่ากลาง มันกุ้งเยิ้มๆ เนื้อเด้งสุกพอดี มันกุ้งสีสวย ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ รับรองว่าทำไม่ยาก ใครๆ ก็ทำได้ บอกเลยว่าอร่อยฟิน ไม่แพ้ไปกินที่ร้าน แถมประหยัดกว่ากันเยอะเลยจ้าา
ส่วนผสม
- กุ้งแม่น้ำ (ปริมาณตามชอบ)
- ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำเชื่อม 250 กรัม
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำมะนาวสด 200 กรัม
- รากผักชี 20 กรัม
- กระเทียม 65 กรัม
- พริกหนูสวนสีเขียว 85 กรัม
วิธีทำ
- นำกุ้งมาทำความสะอาด และตัดแต่งให้สวยงาม (ตามคลิป)
- นำกรรไกรสำหรับทำอาหารตัดเปลือกกุ้งด้านขาออก ให้พอดีกึ่งกลางตัวกุ้ง จากนั้นนำมีมาหั่นแบ่งครึ่งหัวกุ้งและเนื้อกุ้ง (ระวังอย่าให้เปลืองกุ้งด้านบนขาด)
- ใช้มือแบะแผ่กุ้งออก (ตามคลิป)
- ดึงเส้นดำกลางลำตัวกุ้งออก
- ใช้ช้อนตักมันกุ้งแยกออกมาก่อน
- นำถุงดำที่หัวกุ้งออก
- นำกุ้งลงย่างบนเตา ใช้ฝาปิดครอบกุ้งไว่ เพื่อให้เนื้อไม่แห้ง
- พอเนื้อกุ้งเริ่มตึงๆ ให้ใส่มันกุ้งกลับลงไป แล้วปิดฝาย่างต่อจนกุ้งสุกดี (มันเดือดเล็กน้อย)
- นำกุ้งลงจาน
- เตรียมโถปั่นน้ำจิ้ม
- นำส่วนผสมทุกอย่างมาใส่ในโถปั่น แล้วปั่นน้ำจิ้มให้ละเอียด
- ชิมรสชาติ พร้อมเสิร์ฟ
