Category: Uncategorized

ตะโก้เผือก ขนมไทย ขนมตะโก้เผือก สูตรโบราณพร้อมวิธีทำ

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม
• แป้งมัน 1 ทัพพี ( สำหรับผสมแป้ง )
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• น้ำตาล 8 ช้อนโต้ะ ( สำหรับผสมแป้ง )
• เผือก หั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ทัพพี
• แป้งมัน 1 ช้อนชา ( สำหรับผสมกะทิ )
• เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
• กระทงสำหรับใส่ตะโก้

วิธีทำ

• เตรียมเผือก ด้วยการ นำเผือกไปนึ่ง ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
• เตรียม แป้งตะโก้ โดย ตั้งหมอ ความร้อนอ่อน จากนั้น ใส่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และ น้ำเปล่า ลงไปกวน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาง กวนไปเรื่อยๆ จนเนื้อแป้ง เป็นเหมือนเจล
• จากนั้นใส่ เผือก ลงไปผสมกับแป้ง กวนให้ เผือก กระจายทั่วแป้ง
• ตักแป้งลงใน กระทงตะโก้ ใส่ให้เต็ม กระทง จากนั้นพักเอาไว้ก่อน รอโรยหน้า กะทิ
• เตรียม กะทิสำหรับราดตะโก้ ให้ ผสม หัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด และ แป้งมัน ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
• จากนั้นนำไปตุ๋น คือ นำหม้อต้มน้ำ จากนั้น นำหมอที่ผสมกะทิ ลงในหมอน้ำร้อน ให้ หม้อกะทิได้รับความร้อนจากน้ำเดือด จากนั้น กวนกะทิไปเรื่อยๆ ให้เนื้อกะทิเป็นเจล เหนียว
• ราดกะทิลงบน กระทงตะโก้ รายสักสามชั้น โดยให้ใช้แรกเซ็ตตัวก่อน จึงค่อยราดชั้นต่อไป
• เสร็จ ขนมตะโก้เผือก พร้อมรับประทาน

น้ำแอปเปิ้ลเขียว น้ำผลไม้ บำรุงหัวใจ ลดคอเรสตอรัล

ส่วนผสม

• แอปเปิลเขียว 2 ลูก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
• น้ำแข็ง 1 แก้ว
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

วิธีทำ

• เตรียมผลแอบเปิ้ลสำหรับนำมาปั่น โดยผ่าแอปเปิลเขียว แกะเมล็ดของแอบเปิ้ลออก นำไปใส่เครื่องปั่น เติ่มน้ำเชื่อม และ เกลือลงไป นำไปปั่นให้ละเอียด
• นำมากรองเอาแต่น้ำแอบเปิ้ลเขียว และ ใส่เนื้อแอบเปิ้ลเขียว 1 ช้อนโต้ะ ให้ได้สัมผัสของเนื้อน้ำผลไม้
• นำน้ำแอบเปิ้ลเขียวไปแช่เย็น เวลาเสริฟให้ใส่น้ำแข็งจะเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม

น้ำแครอท เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำจากหัวแครอท สำหรับคนกินคลีน

ส่วนผสม

• แครอท หั่นเป็นชิ้น 1 หัว
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

• นำ แครอท มาปั่นกับน้ำ และ น้ำเชื่อม ให้ละเอียด เติม เกลือ ลงไปด้วย
• กรองเอากากออกให้เหลือแต่น้ำ
• เสริฟใส่แก้วน้ำแข็ง

ยำดอกขจรกุ้งสด อาหารไทย เมนูยำ ดอกขจรทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสม

• ดอกขจร 1 ถ้วย
• กุ้งสด 5 ตัว ( แกะเปลือกกุ้งออก )
• หมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
• หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วย
• วุ้นเส้น 1 ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกสดบด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

หมูเปรี้ยวหวาน อาหารง่ายๆ ทานง่ายใครๆ ก็ชอบ

ส่วนผสม

• เนื้อหมูหั่นชิ้น 1 จาน
• บ๋วยดอง 1 ลูก
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ
• แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาปั่นเอาเฉพาะเนื้อ
• สับปะรด 1 จาน
• พริกหวาน 2 ลูก
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นทอน

วิธีทำ

น้ำส้มคั้น เครื่องดื่ม เมนูสุขภาพ น้ำดื่มจากส้ม คลายร้อน

ส่วนผสม

• ส้มเขียวหวาน 5 ผล
• เกลือ 1 ข้อนชา

วิธีทำ

น้ำกล้วยโยเกิร์ต เครื่องดื่ม เมนูกล้วย กล้วยทำอะไรกินดี

ส่วนผสม

• นมสด ครึ่ง ถ้วย
• กล้วยหอม 1 ผล
• โยเกิร์ตรสผลไม้ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต้ะ
• ไอศกรีมวานิลา 1 ลูก

วิธีทำ

ทับทิมโซดา สูตรน้ำผลไม้ ซ่าโซดา หวานทับทิม

ส่วนผสม

• ทับทิม 2 ลูก
• น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
• โซดา 1 ขวด
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

ราดหน้าฮ่องกง อาหารจีน แบบง่ายๆ เมนูเส้น

ส่วนผสม

• เส้นใหญ่ 1 จาน
• แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต้ะ
• เนื้อหมู 1 จาน
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
• เห็ดโคน 2-3 ดอก หั่นซีก
• ยอดผักคะน้า 4-5 ยอด

วิธีทำ

หมูสะเต๊ะเจ อาหารเจ เมนูปิ้งย่าง แสนอร่อย สำหรับงานกินเจ

ส่วนผสม

• โปรตีนเกษตรแผ่น 1 แผ่น
• ตะไคร้บด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
• ข่าบด 1 ช้อนโต้ะ
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
• เปลือกลูกมะกรูดขูด 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
• กะทิ 1 ถ้วย

วิธีทำ