thefoodbest – AN5

ยำดอกขจรกุ้งสด อาหารไทย เมนูยำ ดอกขจรทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสม

• ดอกขจร 1 ถ้วย
• กุ้งสด 5 ตัว ( แกะเปลือกกุ้งออก )
• หมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
• หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วย
• วุ้นเส้น 1 ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกสดบด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

• เตรียมหม้อต้ม นำ ดอกขจร กุ้ง วุ้นเส้นและหมูสับ ลงไปลวกในน้ำเดือดให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
• เตรียมชามสำหรับปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกสด และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ ดอกขจร กุ้ง หมูสับ วุ้นเส้น หอมใหญ่ซอย มะเขือเทศ จากนั้นผสมให้ส่วนผสมเข้ากับน้ำยำ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูยำ