Categories
Uncategorized

thefoodbest – BL8

[Yuuki Saien (Kahmasu)] Ore ga Saki ni Suki datta kara yoo 2

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง เพราะฉันรักเธอก่อนยังไงล่ะ

โดนัทใบเตย สูตรโดนัททอดสีสวยอร่อยนุ่มลิ้น เพิ่มทางเลือกความอร่อย

   แค่เห็นก็ใจเต้นรัว เมนูโดนัทใบเตย สูตรขนมสีสบายตา เอาไปทอดจนพองฟู เคี้ยวนุ่มหอมอร่อย โรยไอซิ่งเพิ่มคือดีงามมาก

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ยีสต์ 7 กรัม
  • ไข่ขาวเบอร์ 2 1 ฟอง
  • น้ำใบเตยคั้น 225 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเขียว
  • เนยสด 60 กรัม

วิธีทำ

  • ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ที่ร่อนไว้แล้ว) น้ำตาลทราย เกลือป่น และยีสต์ แล้วตีหรือผสมพอเข้ากัน
  • จากนั้นใส่ไข่ขาว น้ำใบเตยคั้น และสีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย ตีพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน ใส่เนยสดลงไป แล้วตีประมาณ 15-20 นาทีหรือจนแป้งเนียนขึงเป็นฟิล์มบาง ๆ ได้ (ตามภาพ)
  • รวบแป้งให้หน้าตึงแล้วพักแป้งไว้ให้ฟูขึ้น 2 เท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง (ใช้พลาสติกคลุมไว้ หรือเป็นผ้าหมาดก็ได้ค่ะ)
  • พอแป้งขึ้นฟูแล้วก็ชกไล่ลม จากนั้นแบ่งแป้งชั่งน้ำหนักให้ได้ก้อนละ 50 กรัม ขึงเป็นลูกกลม ๆ แล้วพักไว้ 10-15 นาที
  • พอแป้งคลายตัวแล้วก็นำมารีดเป็นแผ่นกลม ๆ หนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร จากนั้นกดให้ได้รูปกลม ๆ ถ้ารีดกลมแล้วก็ไม่ต้องเอาพิมพ์มากดให้กลมก็ได้ค่ะ จากนั้นเจาะรูตรงกลาง จัดทรงให้กลมสวยงาม
  • พักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 50-80% พักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที หรือพอกดแป้งแล้วเด้งกลับคืนแสดงว่าใช้ได้แล้ว นำไปทอดได้
  • จากนั้นนำมาทอดด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เอาด้านสวยคว่ำลงไปก่อน ทอดด้านละประมาณ 1 นาที จากนั้นก็พลิกอีกด้านขึ้นค่ะ
  • พอสุกก็ตักขึ้น
  • ร่อนน้ำตาลไอซิ่งโรยเพิ่มความอร่อยและสวยงาม เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟจ้า ลองทำกินดูนะคะ แป้งนุ่มอร่อยมาก

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *