Author: admin

thefoodbest – AT5

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

ปลาสลิดผัดพริกแกง อาหารไทยอร่อยๆ ทำอย่างไร ให้อร่อย

สูตรปลาสลิดผัดพริกแกง เมนูปลาผัด อาหารง่ายๆ ผัดพริกแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร

ส่วนผสม

เนื้อปลาสลิด 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 2 กลีบ บด
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต้ะ
กะทิ 2 ช้อนโต้ะ
ถั่วฝักยาว 2 เส้น ซอย
ใบมะกรูด 2 ใบ ซอย
น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

เริ่มจากนำปลาสลิดไปทอดให้กรอบก่อน ตั้งกระทะน้ำมันนำปลาปลาสลิดลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้หอมก่อน
จากนั้นจึงใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้สุกไม่ต้องใช้ไฟแรง
ใส่ถั่วผักยาว และ ใบมะกรูด ลงไปผัด
ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาล
ขั้นสุดท้ายใส่ กะทิ ลงไปผัดพอให้แตกมัน ใส่เนื้อปลาสลิดลงไปคลุกกับซอส
เพียงเท่านี้ก็ได้ปลาสลิดผัดพริกแกง แสนอร่อยกับข้าวง่ายๆ

Uncategorized

thefoodbest – AT4

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง รักหวานๆ น้ำตาลไม่ต้อง

แกงเทโพหมู อาหารไทย เมนูแกงกะทิ แบบง่ายๆ แสนอร่อย

แกงเทโพหมู อาหารพื้นบ้าน เมนูแกงกะทิ วิธีทำแกงเทโพหมู ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารไทย เมนูหมู ผักบุ้งทำอะไรกินดี ความอร่อยที่คุ้นเคยกันดี หวานมัน

ส่วนผสม

ผักบุ้ง 1 จาน นำมาหั่นเป็นท่อน
หมูสามชั้น 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
พริกแกง 3 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
มะกรูด 1 ลูก นำมาผ่าครึ่ง
ใบมะกรูด 4 ใบ นำมาซอยเป็นเส้น

วิธีทำ

เริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปผัด ผัดให้หัวกะทิและพริกแกงหอม น้ำกะทิแตกมัน
จากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัด พอหมูสามชั้นเริ่มสุก ให้ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้่ำมะขามเปียก
จากนั้นเติมหางกะทิลงไป ใส่ มะกรูด ผักบุ้ง และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม
เมื่อผักบุ้งสุกได้ที่ให้ปิดไป เสริฟใช้ชาม พร้อมรับประทานได้

Uncategorized

thefoodbest – AT3

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง สถาบัน….ศรีภรรยา

ขนมจีนน้ำยาปู อาหารง่ายๆ แสนอร่อย ทำขายรวยปัง

สูตรขนมจีนน้ำยาปู น้ำยาขนมจีนยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูขนมจีน

ส่วนผสม

เนื้อปูก้อน 1 ถ้วย
ปลานิล 1 ตัว
กะทิคั้นสด 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 2 ช้อชา
ใบมะกรูด 5-6 ใบ
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว
ข่า 1 หัว นำมาซอย
ตะไคร้ 5 ต้น นำมาซอย
ผิวมะกรูด 1 ลูก
กระเทียมสด 2 หัว
ขมิ้นสดซอย 2 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
ขนมจีน สำหรับทานกับน้ำยาปู
ผักสดต่างๆสำหรับทานกับน้ำยาปู เช่น แตงกวา มะเขือ ใบแมลงลัก ผักชีลาว เป็นต้น

วิธีทำ

เริ่มจากการตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงต่างๆลงไปต้ม ประกิบด้วยพริกแห้งทั้งเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่ กะปิ ข่า ตะไคร้ ขิง ขมิ้น ใบมะกรูด ผิวมะกรูด พริกไทย หอมแดง และ กระเทียม ต้มให้หอม
จากนั้นใส่ปลานิลลงไปต้ม ต้มจนเนื้อปลาสุกเต็มที่
เมื่อหอมได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องแกงที่ต้มทั้งหมดมาพักเอาไว้ พร้อมด้วยปลานิลที่ต้มเอาไว้
แกะเนื้อปลาช่อนออก เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
นำเคื่องแกงและเนื้อปลานิลมาปั่น หรือ โขรก รวมกัน ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันเลย
จากนั้นเทส่วนผสมที่ปั่นกลับลงไปในหม้อต้ม เติมกะทิและลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำปลาร้า เคี้ยวสักพักให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน ปิดไฟ เตรียมรับประทานได้

Uncategorized

thefoodbest – AT2

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ปาร์ตี้ตับบด จบไม่เคยสวย

เต้าหูคลุกไข่ทอด อาหาร เมนูเต้าหู้ เมนูไข่ พร้อมวิธีทำ

สูตรเต้าหู้ไข่ทอด อาหารทอด เมนูไข่ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าหู้ใบตอง บดหยาบ 1 ถ้วย
เนื้อกุ้งบด 1 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ช้อนโต้ะ
รากผักชี บด 1 ช้อนชา
กระเทียม สับหยาบ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งทอดสำเร็จรูป ละลายกับน้ำเปล่าอัตราส่วน 2ช้อนโต้ะ ต่อน้ำ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

โขลก รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
ผสม เต้าหู้ และ กุ้ง ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ แป้งสาลี และ ส่วนผสมในข้อแรกลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
เทส่วนผสมใส่ถาด นำไปนึ่งจนสุกดี ปิดเตา พักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้
ชุบเต้าหู้นึ่ง กับ แป้งชุบทอดละลายน้ำ และนำไปคลุกกับแป้ง ทำแบบนี้สัก 3 รอบให้เนื้อแป้งหนาๆ
จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันด้วย ไฟกลาง จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับ น้ำจิ้มไก่ อาหารเมนูไข่ กับข้าวง่ายๆ เต้าหูคลุกไข่ทอด

Uncategorized

thefoodbest – AT1

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง โรงอาบน้ำคันดะ

ไข่หุ้มหมู อาหารไทย เมนูไข่ กับข้าวง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

ไข่หุ้มหมู อาหารอร่อยๆเมนูไข่ วิธีทำไข่หมู ง่ายๆทำกินเองได้ หมูทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรกินดี เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบ เทคนิคการทำอาหารและการปรุงสรชาติ

ส่วนผสม

ไข่แดงเค็มดิบ 5 ฟอง
ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 2 ฟอง
เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
คลุกเคล้า หมูสับ กับส่วนผสมข้อแรกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว
ปั้น หมูสับ เป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วาง ไข่แดงเค็ม ลงตรงกลางแล้วห่อให้มิด จัดใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนเนื้อหมูสุก
ซุบหมู ที่นึ่งไว้กับไข่ให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟได้ทันที กับข้าวง่ายๆ

Uncategorized

thefoodbest – AS9

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ร่างกายที่เปียกโชก

แกงเลียงกะทิสด อาหารไทย เมนูแกงสมุนไพร แบบง่ายๆ

สูตรแกงเลียงกะทิสด ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับครักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสม

กุ้งขาว 5 – 6 ตัว
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อน 4 – 5 ฝัก นำมาปลอกเปลือกละหั่นเฉียงๆ
บวบ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ 5 – 6 ชิ้น
เห็ดโคน 5 – 6 ดอก นำมาหันเป็นซีกๆ
ฟักทอง นำมาหั่นเป็นเต๋า 5 – 6 ชิ้น
ใบแมงลัก 1 ต้น ประมาณ 1 หยิบมือ
น้ำเปล่า 2 ลิตร หรือ ประมาณน้ำ 1 หม้อ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยแห้ง 1 โต้ะ
หอมหัวแดง 4 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แผ่น หั่นเต๋า 1 แผ่น
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

เตรียมเครื่องแกงเลียง โดย นำ พริกไทย หอมแดง กุ้งแห้ง และ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้น ต้มน้ำเปล่าในหม้อต้ม ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ เครื่องแกงเลียง ลงไปต้ม
ใส่ บวบ ข้าวโพดอ่อน และ ฟักทองลงไปต้ม ต้มให้ผักสุกก่อน
จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และ หางกะทิ
จากนั้นใส่ กุ้งขาว เต้าหู้แผ่น และ ใบแมงลักลงไปต้มให้หอม ชิมรสชาติให้ได้รสหอมมัน เสริฟรับแกงเลียงในชามพร้อมรับประทานได้

Uncategorized

thefoodbest – AS8

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง อาหารใจ

แกงมะเขือเทศหมูสับ แกงกะจัว อาหารเวียดนาม เมนูแกงอร่อยๆ

สูตรแกงกะจัว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสม

หมูสับ 100 กรัม
มะเขือเทศ ลูกใหญ่ 4 ลูก โดยให้หั่นเป้นชิ้นๆเอาเฉพาะเนื้อมะเขือเทศ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมสดบด 2 กลีบ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักสดสำหรับทานกับแกง เช่น ผักกาดหอม ถั่วงอก เป็นต้น
น้ำซุปหมู 1 หม้อ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอมก่อน จึงนำเนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุด
ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพร้อมด้วยมะเขือเทศ ผัดให้ไข่สุกจากนั้นปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ และ พริกไทย
ชิมให้ได้รสชาติ จากนั้นใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงไป เคี้ยวให้สุกและเนื้อมะเขือเริ่มเละ
ปิดไฟ และ สามารถเสริฟใส่ชาม พร้อมด้วยผักสดๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แสนอร่อย

Uncategorized

thefoodbest – AS7

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง แอปสะกดจิตคิดไม่ซื่อ

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารใต้ แสนอร่อย กับข้าวจากกะปิ

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารไทย เมนูหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน แบบง่าย วิธีทำหมูสามชั้นผัดกะปิ ไม่ยาก ทำกินเองได้ กับข้าวจากหมูสามชั้น หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสม

เนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ นำมาบด
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกเม็ดใหญ่ 2 เม็ด หั่นเฉียง
กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

วิธีทำ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัด แบบสะดุ้งน้ำมัน ให้พอสุกเนื้อเด้งๆ และ นำขึ้นจากกระทะมาพักเอาไว้ก่อน
จากนั้นเริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ลงไปผัด ให้หอม
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน และ กะปิ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใส่หมูสามชั้น และ พริกเม็ดใหญ่ ลงไปผัด ผัดจนหมูสามชั้นสุกได้ที่
ปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด และ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

Uncategorized

thefoodbest – AS6

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง โชว์ทุกฉาก ครางทุกช็อต

ขนมเรไรหน้าปู อาหารว่างคาว เมนูปู อาหารทานยาก แสนอร่อย

ขนมเรไรหน้าปู อาหารโบราณ หาทานยาก วิธีทำขนมเรไรหน้าปู ไม่ยุ่งยาก เนื้อปู เนื้อกุ้ง ถั่วเขียว ปรุงรสให้กลมกล่อม อาหารชาววัง แบบง่ายๆ ปูทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
กะทิ 2 ถ้วยตวง
เนื้อปู 3 ช้อนโต้ะ
เนื้อกุ้ง 3 ช้อนโต้ะ
ถั่วเขียวผ่าซีกนึ่ง 2 ช้อนโต้ะ
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ถั่วเขียว คั่วป่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกป่น ละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปี๊ยก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม ผสมกับน้ำ ละลายให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
นำแป้งไปผัดในกระทะให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำแป้งไปบีบในแท่นพิมพ์ให้เป็นก้อนเส้น
นำไปนึ่งด้วยหม้อหนึ่งเดือดจัด 2 นาที จะได้ แป้งเรไร พร้อมรับประทาน
เตรียมทำน้ำราด ด้วยการโขรก กระเทียมเจียว หอมเจียว เนื้อกุ้ง เนื้อปู ถั่วเขียวนึ่ง และ ถั่วเขียวคั่ว โขรกให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะเคี่ยวน้ำกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่เนื้อที่โขรกเอาไว้แล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปี๊ยก น้ำมะนาวและน้ำมะกรูด เคี้ยวสักพัก ก็สามารถนำไปราดหน้าแป้งเรไรรับประทานได้
จัดจาน ราดนำราดบนแป้งเรไรแต่งหน้าด้วยผักชีโรยหน้า พร้อมรับประทาน ขนมเรไรหน้าปู แสนอร่อย

Uncategorized

thefoodbest – AS5

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง อยากเห็นเจี๊ยวต้องทำไง

กุ้งมังกรราดซอสข่า อาหารไทยประยุกต์ แสนอร่อยน่าลอง

กุ้งมังกรราดซอสข่า เมนูกุ้งมังกร อาหารราคาแพง วิธีทำกุ้งมังกรราดซอสข่า ไม่ยากทำกินเองได้ อาหารประยุกต์ ต้มข่ากับกุ้งมังกร เทคนิคความอร่อยของอาหารเมนูกุ้ง

ส่วนผสม

กุ้งมังกร 1 ตัว
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
ข่าหั่น แว่น 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ หั่นและบุบ 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด บุบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

เริ่มจากนำ กุ้งมังกร ไปย่าง ให้มีความสุกประมาณ 70 % ด้วยไฟร้อนปานกลาง จากนั้น แยก เนื้อกุ้ง ออกจากกระดองและหัวกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
เตรียมทำซอสข่า โดย ต้มกะทิ ให้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ลงไปต้ม
ใส่ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำปลา และ พริกสด ชิมรส ให้ได้รสเค็ม มัน และ หอมข่า
จากนั้น กรองเอาแต่ น้ำกะทิ ที่ปรุงรสข่า นำ น้ำกะทิ ที่กรองมาผัดกับน้ำพริกเผาและใส่ น้ำมะนาว ลงไป
จากนั้นใส่ เนื้อกุ้งมันกร ลงไปสะดุ้งซอส และนำขึ้นมาจัดเรียงบนจานอาหารใหสวยงาม
นำหัวและหางกุ้งมังกรที่ได้จากการย่างและแยกเนื้อออกมาแต่งจาน เมนูกุ้งมังกรราดซอสขิง ให้สวยงาม แต่งหน้าด้วย พริกซอย ใบมะกรูด และ ผักชี เสร็ฟพร้อมเสริฟรับประทาน เมนูกุ้งมังกรราซอสขิง