Category: Uncategorized

Uncategorized

thefoodbest – BV1

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง ล่อลงหาด กะเตงเย็ด

ข้าวต้มกระดูกหมู น้ำซุปใสหวานหอมอร่อยรับยามเช้า

จัดสักถ้วยรับยามเช้ากับข้าวต้มกระดูกหมู ต้มจนเปื่อยกับน้ำซุปหวานหอม โรยกระเทียมเจียวกับผักต่าง ๆ ตบท้ายเพิ่มความอร่อย

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หอมใหญ่ 1 หัว
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 300-500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 3-4 ทัพพี
ขิงซอย (ใส่หรือไม่ก็ได้)
ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรย

วิธีทำ

ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ และกระดูกหมูอ่อน ใส่เกลือ เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม (หมั่นช้อนฟองออกให้หมด)
ขณะรอน้ำซุปเดือดมาเจียวกระเทียมให้หอมน่ากิน แล้วพักเอาไว้โรยข้าวต้ม
ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอย
ใส่ข้าวสวยลงไป
ตักเสิร์ฟ โรยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียว

Uncategorized

thefoodbest – BU9

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง My Sister’s Friends

ปูผัดผงกะหรี่ ปูสด เนื้อแน่นๆ

ปูผัดผงกะหรี่ ปูสด เนื้อแน่นๆ ผัดใส่ผงกะหรี่ ไข่ นมสด คนให้เข้ากัน กลิ่นหอมๆทานร้อนๆ กับ ข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนผสม

กุ้ง(แกะเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมสดจืด 30 มล
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอม(หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
คึ่นฉ่าย(หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นเฉียง) 2 เม็ด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

วิธีเตรียมปู!..นำปูล้างให้สะอาด แกะกระดอง แกะ นมปูออก ตัดนิ้ว ครั้งหนึ่ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
วิธีเตรียมผัก!…นำผักหั่นพอดีคำล้าง ให้สะอาดใส่ตะกร้า เตรียมไว้
วิธีเตรียมเครื่องปรุง!…นำน้ำพริกเผา น้ำมันพริกเผา ใส่นมสดจืด ใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน ให้ร้อนใส่ กระเทียมสับ
ผัดจนหอม ใส่ปู หอมใหญ่ ซอยลงผัดคลุกให้เข้ากัน ปรุงรส!..ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำพริกเผา นมสดจืด ที่เราเตรียมไว้
ผัดเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง คลุกเคล้าปิดไฟตักใส่ จาน โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น

Uncategorized

thefoodbest – BU8

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง My Sister’s Friends

ข้าวอบเผือก สูตรหม้อหุงข้าว เครื่องแน่นจัดเต็มหอมอร่อย

ข้าวอบเผือก ใส่เครื่องเคราจัดเต็ม อิ่มอร่อยได้ทุกวัย ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าวเพียงใบเดียว ได้ประโยชน์จากเผือกเต็ม ๆ คำ

ส่วนผสม

เผือก
กุ้งแห้ง
กุนเชียง
หมูสับ หรือหมูชิ้น
เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้น)
กระเทียม
ข้าวสาร
ผักชี

วิธีทำ

นำเผือกไปทอดจนสุก ตักขึ้น เตรียมไว้
นำกุ้งแห้งไปทอดจนกรอบ ตักขึ้น เตรียมไว้
นำกุนเชียงไปทอดจนกรอบ ตักขึ้น เตรียมไว้
ใส่กระเทียมกับเห็ดหอมลงไปผัดพอหอม ใส่หมูสับลงไปผัด เติมเครื่องปรุงต่าง ๆ ชิมรสตามชอบ
เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป พอเดือดตักขึ้นพักไว้
ซาวข้าวสารกับน้ำจนสะอาด เทน้ำออก ใส่ลงหม้อหุงข้าว ใส่เผือกทอด หมูสับ กุนเชียง เห็ดหอมผัด เติมน้ำสะอาดพอท่วมเครื่องเครา แล้วกดปุ่มหุงข้าว
พอข้าวสุกแล้วเปิดฝาคลุกเคล้าเครื่องให้ทั่วเพื่อไม่ให้ข้าวติดกัน แล้วปิดฝาหม้อ อบต่อประมาณ 10 นาที ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยผักชี

Uncategorized

thefoodbest – BU7

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง My Sister’s Friends

สูตรข้าวไข่ข้นเครื่องแน่น

ข้าวไข่ข้นสุดคลาสสิก ใส่ต้นหอมกับผักชี ปรุงรสด้วยน้ำปลา นำไปทอดในกระทะเพียงด้านเดียว คนไปเรื่อย ๆ พอสุกไข่จะเยิ้มดูน่ากิน

ส่วนผสม

ไข่ไก่
น้ำปลา
ผงชูรส
น้ำมันกระเทียมเจียว
ต้นหอมกับผักชีซอย
น้ำมันพืช
ข้าวสวย

วิธีทำ

ผสมไข่กับน้ำปลา ผงชูรส น้ำมันกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชีซอย คนผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไปทอด โดยคนไปเรื่อย ๆ ให้เป็นลักษณะไข่ข้น คนจนสุกตามชอบ เทเสิร์ฟราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

Uncategorized

thefoodbest – BU6

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง My Sister’s Friends

ยำแตงกวาไก่เชียง เมนูง่ายๆ

เมนูยำแบบง่ายๆ ปรุงไม่เยอะอร่อยชื่นใจ

ส่วนผสม

ไก่เชียง 2 เส้น
แตงกวาหั่นแว่น 3 ลูก
พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ตามชอบ
มะเขือเทศราชินี 6 ลูก
หอมแดงซอย 2 ลูก
ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ

หั่นไก่เชียงเป็นชิ้นพอดีคำ และทอดให้สุก เตรียมถ้วยคลุกใส่แตงกวาหั่นแว้นกับไก่เชียงที่ทอดไว้ลงไป
ใส่มะเขือเทศราชินี พริกขี้หนู หอมแดง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว แล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

Uncategorized

thefoodbest – BU5

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง สาวตำรวจติดรู

วิธีทำ “ข้าวผัดอเมริกันไข่ข้น” เมนูจานเดียวสุดปัง เครื่องหนักไม่มีกั๊ก

พบกับสูตรข้าวผัดขวัญใจคนทุกวัยกับ “ข้าวผัดอเมริกันไข่ข้น” จัดเต็มเครื่องแน่น ๆ พร้อมไข่ข้นนุ่ม ๆ แค่เห็นก็อยากตักเข้าปากทุกมื้อ!

ส่วนผสม

น่องไก่ 2 น่อง
เกลือ เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย
แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง
ไส้กรอก ตามชอบ
หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสามสี 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวหอมมะลิแช่เย็น 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทย ½ ช้อนชา

วิธีทำ

หมักน่องไก่มาด้วยเกลือพริกไทย นวดให้เข้าเนื้อ
หั่นปลายไส้กรอกเป็นกากบาทเตรียมไว้
นำน่องไก่ที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เคาะเศษแป้งออกก่อนทอดเล็กน้อย
ทอดไก่และไส้กรอกไปให้สุกกรอบ แล้วนำขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด กระเทียม และหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มสุกใส
ใส่ข้าวหอมมะลิแช่เย็นลงไปผัด ใช้ตะหลิวบี้ ๆ กด ๆ ข้าวให้กระจายตัว ผัดให้เนยเคลือบเมล็ดข้าวทั่ว ๆ
ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ใส่ผักสามสี และลูกเกด คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วยกขึ้นจากเตา
ตอกไก่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ตีผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่นมสดแล้วตีผสมอีกครั้ง
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่เนยลงไป รอจนเนยละลาย
ใส่ส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงไป คนอย่างสม่ำเสมอ คอยระวังอย่าให้ไฟแรงเกินไป
เมื่อรู้สึกว่าเนื้อไข่เริ่มเป็นครีม ให้รีบยกขึ้นจากเตาได้เลย
จัดเสิร์ฟ ข้าวผัด ของทอด และไข่ข้น วางให้สวยงาม

Uncategorized

thefoodbest – BU4

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง กุระเจอหนวดหมึกอินะ

พะโล้หมูสามชั้น เมนูไทย เด็ด!

เมนูอาหารไทยที่ทำเองอร่อยสุด ซื้อเขาทำไมมันไม่เจ้มจ้นแบบนี้ สูตรใครสูตรมันนะคะ แต่สูตรนี้บ้านเค้าทำอร่อยมากกกก

ส่วนผสม

ไข่ไก่6 ฟอง
หมูสามชั้น1 ชาม
กระเทียม7 กลีบ
รากผักชี2 สอง
โป๊ยกั๊ก3 ดอก
อบเชย2 แท่ง
ผงพะโล้1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
ซุปก้อน1 ก้อน
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1 ทัพพี
ผักชี2-3 ต้น
น้ำเปล่าครึ่งหม้อ
ซีอิ๊วดำ1 ทัพพี

วิธีทำ

ต้มไข่ ต้มหมูสามชั้น และคลุกเคล้าซีอิ๊วดำ เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ไข่ต้ม รอน้ำเดือด ใช้ไข่อุณภูมิห้อง ต้ม 6-7 นาที ปิดไฟ น็อคน้ำเย็นจัดทันที จากนั้นปอกและคลุกเคล้าซีอิ๊วดำ
หมูสามชั้นต้มก่อนนะคะ จะได้หมูนุ่มๆ เปื่อยๆ หั่นและคลุกเคล้าซีอิ๊วดำเช่นกัน
ตักหม้อไฟกลาง ตามด้วยน้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และผงพะโล้ ผักจนหอม
ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดให้เข้ากัน
จากนั้นเติมน้ำเปล่าให้มิดหมูสามชั้น ตามด้วยซุปก้อน เกลือ น้ำตาลปี๊บ และพริกไทย ต้มจนเดือด ชิมรสตามชอบ
อย่าลืมตักฟองทิ้งนะคะ ชิมรสอีกครั้ง เติมไข่ไก่ และปิดไฟ
โรยผักชี พร้อมทาน

Uncategorized

thefoodbest – BU3

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง สั่งสอนเมดผู้ดีเก่า

ไก่สะเตะ ทำง่ายๆ

ไก่สะเต๊ะ เป็นเมนูอาหารว่าง ที่ทำง่าย น้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยค่ะ

ส่วนผสม

อกไก่300 กรัม
กระเทียม(โขลกหยาบๆ)5 กลีบ
ผงขมิ้น1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่า1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี(โขลกหยาบๆ)1/ 2 ช้อนชา
กะทิ2 ช้อนโต๊ะ
นมสด1 ช้อนโต๊ะ
ไม้สำหรับเสียบไก่สะเต๊ะ

วิธีทำ

วิธีเตรียม!..นำสันอกไก่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
นำกระเทียม ผงขมิ้น ผงยี่หร่า ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย เมล็ดผักชี ใส่ครกโขลกให้ละเอียด ใส่ กะทิ และ นมสดเล็กน้อย นำใส่อ่างผสมใส่สันในไก่ เคล้าส่วนผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งวัน นำอกไก่ ที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้ ชุบในน้ำกะทิให้ทั่วก่อนนำไปปิ้ง
พอไก่เริ่มสุกให้ทากะทิซ้ำลงไปอีกครั้ง พอสุกแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะ และน้ำจิ้มอาจาด
วิธีทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ
นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงมัสมั่น ลงผัดจนกะทิแตกมัน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ถั่วป่น ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
วิธีทำน้ำอาจาด
นำหม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ รอให้เดือด ยกลงตักให้เย็น ตักใส่ถ้วยนำแตงกาว หอมแดง พริกชี้ฟ้าแดง ที่หั่นแล้ว ใส่น้ำจิ้มอาจาด
จัดเสิร์ฟตอนร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะ และน้ำจิ้มอาจาด

Uncategorized

thefoodbest – BU2

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง แมงมุม x สาวย้ายเข้าบ้านนอก

ราดหน้าไก่เส้นใหญ่ทอดกรอบ

ราดหน้าไก่เส้นใหญ่ทอดกรอบ ไก่นุ่นๆ เส้นใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน น้ำราดหน้าเข้มข้น ใส่ไข่ ปรุงรส เพิ่มได้ตามใจชอบ

ส่วนผสม

เส้นใหญ่. (ทอดกรอบ)100 กรัม
คะน้า (หั่นเป็นชิ้นใหญ่)1 ใบ
ผักกาดขาว (หั่นเป็นชิ้นใหญ่)1 ใบ
อกไก่ (หั่นเป็นชิ้น)100 กรัม
แครอท (หั่นเป็นแท่ง)50 กรัม
ยอดข้าวโพดอ่อน. (หั่นเป็นเฉียงๆ)1 ฝัก
เห็ดนางรมหลวง. (หั่นเป็นเฉียงๆ)1 ดอก
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำสะอาด1/2 ถ้วยตวง

= เครื่องปรุง =

ผงเติมทิพ1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
ฮวงเชียงเล็กน้อย
ซีอิ้วดำเล็กน้อย
น้ำมัน (สำหรับผัด)1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม. (สับหยาบๆ)3 กลีบ
แป้งข้าวโพด (ละลายน้ำ)เล็กน้อย
น้ำส้มสายชู หรือ น้ำมะนาวใส่ตามใจชอบ
ดีปลีผง

วิธีทำ

วิธีเตรียมเส้นใหญ่!.. นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำเส้นใหญ่ใส่ รอให้กรอบตักขึ้น
พักให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีเตรียมผัก นำผักทุกชนิดหั่นพอดีคำล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ
วิธีทำน้ำราดหน้า นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับใส่ไก่
ใส่ผัก ผัดเล็กน้อย ใส่น้ำ
ปรุงรสด้วย ผงเติมทิพ ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาลทราย ใส่ไข่ รอให้ไข่สุก
ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย (ละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดหน้าข้นขึ้น)รอให้น้ำราดข้น ปิดไฟ นำเส้นทอดใส่ถ้วย ตักน้ำราด ราดบนเส้น ชิมรสชาติ ปรุงรส เพิ่มตามใจชอบ
จัดเสริฟ ตอนร้อนๆ

Uncategorized

thefoodbest – BU1

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง เย็ดแม่

ขนมตะโก้ ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำขนมหวาน แสนอร่อย

ขนมตะโก้ ขนมไทยแสนอร่อย วิธีทำตะโก้ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เทคนิการทำให้ขนมหวานมันอร่อยแบบไทยๆ ตะโก้สามารถใส่ได้หลายไส้ เช่น เผือก ข้าวโพด แห้ว เป็นต้น

ส่วนผสม

แห้ว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ทำน้ำลอยดอกไม้ โดยการเด็ดดอกมะลิ เคล็ดลับต้องเด็ดดอกมะลิตอนกลางคืน ดอกมะลิจะให้ความหอม ให้แช่น้ำดอกมะลิทิ้งไว้ 1 คืน จะได้น้ำเปล่าที่หอมกลิ่นดอกมะลิ
เตรียมเนื้อแห้ว โดยนำน้ำล้างแห้วให้สะอาด และ หั่นเป้นชิ้นเล็กๆ
เตรียมเนื้อแป้งตะโก โดย ตั้งหม้อต้มผสม น้ำลอยดอกมะลิ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย
นำแป้งตะโก้เทลงพิมพ์ใบตอง เทอค่ครึ่งหนี่ง ใส่แห้วลงไป หนึ่งชิ้น นำไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาในการนึ่ง 15 นาที เมื่อแป้งเซ็ตตัว ให้นำออกมาพักให้เย็น
เตรียมน้ำราดกะทิ โดย ต้มหัวกะทิ เกลือ และ แป้งข้าวเจ้า ต้มจนกะทิสุกเหนียว จากนั้นให้เทกะทิลงบนพิมพ์ตะโก้
รอให้กะทิจับตัวกัน ก็สามารถเสริฟ ขนมตะโก้ ได้แล้ว